Albino farelerde aflatoksin B2 toksisitesine karşı resveratrolün koruyucu rolünün araştırılması

Bu çalışmada aflatoksin B2'nin albino farelerde toksik etkileri ve bu toksik etkilere karşı resveratrolün koruyucu etkisi araştırılmıştır. Toksik etkinin belirlenmesinde fizyolojik, biyokimyasal ve sitogenetik parametreler kullanılmıştır. Bu amaçla her bir grupta 6 albino fare olmak üzere 6 deneysel grup oluşturulmuştur. Çalışma süresince I. grup kontrol grubu olarak pellet yem ve su, II. grup : 10 mg/kg resveratrol, III grup 20 mg/kg resveratrol, IV. grup 20 μg/kg aflatoksin B2, V. grup 10 mg/kg resveratrol+20 μg/kg aflatoksin B2, VI. grup 20 mg/kg resveratrol+20 μg/kg aflatoksin B2 ile muamele edilmiştir. Uygulama öncesi ve sonrasında farelerin canlı ağırlık, karaciğer ve böbrek ağırlıkları ölçülerek fizyolojik değişimler araştırılmıştır. Serum örneklerinde alanin transaminaz, aspartat transaminaz, kan üre azotu ve kreatinin parametreleri, böbrek ve karaciğer dokularında malondialdehit ve glutatyon düzeyleri incelenerek biyokimyasal parametrelerdeki değişimler araştırılmıştır. Yanak epiteli, eritrosit ve lökosit hücrelerinde mikronukleus sıklığı, kemikiliği hücrelerinde ise kromozomal anormalliklerin frekansı belirlenerek genotoksik etkiler incelenmiştir. Sonuç olarak aflatoksin B2 uygulanan grupta canlı ağırlığı, böbrek ve karaciğer ağırlıklarında önemli azalmalar tespit edilirken aflatoksin B2+resveratrol uygulanan gruplarda bu azalmaların gerilediği belirlenmiştir. Aflatoksin B2 uygulanan grubun serum alanin transaminaz, aspartat transaminaz, kan üre azotu ve kreatinin parametreleri düzeylerinin kontrol grubuna kıyasla yüksek olduğu, böbrek ve karaciğerde malondialdehit ve glutatyon düzeyinde ciddi anormalliklerin olduğu saptanmıştır. Bu sonuçlar aflatoksin B2 uygulamasının karaciğer ve böbrek hasarına neden olduğuna ve bu hasarın oksidatif stresten kaynaklandığına işaret etmektedir. Aflatoksin B2 ile birlikte 20 mg/kg resveratrol uygulanan grupta biyokimyasal parametrelerde gözlenen anormalliklerde önemli iyileşmeler gözlenmiştir. Aflatoksin B2'nin yanak epiteli, eritrosit ve lökosit hücrelerinde mikronukleus oluşumunu, kemik iliği hücrelerinde ise kırık, fragman, asentrik kromozom, disentrik kromozom,gap ve ring gibi kromozomal hasarları indüklediği belirlenmiştir. Aflatoksin B2 ile birlikte 20 mg/kg resveratrol uygulamasının mikronukleus ve kromozomal anormalliklerin sıklığını azalttığı gözlenmiştir. Bu çalışmada ile bir mikotoksin olan aflatoksin B2'nin albino farelerde seçili biyokimyasal ve fizyolojik parametrelerde ciddi değişimlere ve genotoksik etkiye neden olduğu, resveratrolün ise antioksidan özelliği ile bu toksik etkilere karşı koruyucu bir rol sergilediği belirlenmiştir.