Doğu Akdeniz Üniversitesi Öğrencilerinin Beslenme Bilgi Düzeyi ve Ortoreksiya Nervoza Riskinin Değerlendirilmesi

ÖZ: Bu çalışmanın amacı, üniversite öğrencilerinin beslenme bilgi düzeyi ve ortoreksiya nevroza riskinin değerlendirilmesidir. Çalışma Doğu Akdeniz Üniversitesi’nde okuyan 376 öğrenci ile yürütülmüştür. Çalışmada öğrencilere sosyo-demografik özellikleri, beslenme bilgisi anketi (BBA), ortorekiya nevroza ölçeği (ORTO-11)’ni kapsayan anket tek tek görüşme tekniği ile uygulanmış ve antropometrik ölçümleri tekniklerine uygun olarak yapılmıştır. Öğrenciler BBA genelinden ortalama 68.6±15.3 puan ve ORTO-11’den ortalama 29.8±5.0 puan almışlardır. Öğrencilerin %48’inin ON riskinin düşük, %52’sinin ise orta düzeydedir. Kadınların BBA puanları, erkeklerin puanlarından daha yüksek iken (p<0.05) ORTO-11 puanları istatisitksel olarak farklılık göstermemektedir (p>0.05). Öğrencilerin ORTO-11 sınıflandırmalarına göre BBA puanları arasında istatistiksel olarak anlamlı fark olmadığı saptanmıştır (p>0.05). BKİ sınıflamasına göre BBA ve ORTO-11 puanları arasında istatistiksel olarak anlamlı fark olmadığı saptanmıştır (p>0.05). Kadınların kalça çevresi değerleri ile BBA genelinden aldıkları puanlar arasında zayıf ters yönlü ilişki belirlenmiştir (r=-0.140, p=0.042). Öğrencilerin ORTO-11 puanları ile BBA puanları arasında bir ilişki saptanamamıştır (p>0.05). Sonuç olarak kadın öğrencilerin beslenme bilgi düzeyi erkek öğrencilere kıyasla daha yüksek bulunurken ortoreksiya nervoza riski farklılık göstermemektedir. Üniversite öğrencilerinde orotreksiya nervoza riski ile bilgi düzeyi arasında ilişki bulunamamıştır. Ortoreksiya nervoza riski ile antropometrik ölçümler arasında ilişki bulunmazken beslenme bilgi düzeyi ile antropometrik ölümler arasında ters bir ilişki bulunmaktadır. Üniversite öğrencilerinin beslenme bilgi düzeylerinin arttırılmasına yönelik plan ve politikaların geliştirilmesi yararlı olabilir. Gelecekte yapılacak çalışmalarda besin tüketim durumunun belirlenmesi beslenme bilgi düzeyi ve ortoreksiya nervoza ilişkisinin desteklenmesi ve açıklanmasında yararlı olabilir.