Hurma (Phoenix dactylifera L.) polenlerinin süperkritikCO2 ekstraksiyonu ve GC-MS ile yağ asit içeriklerininincelenmesi

Bu çalışmada Hurma (Phoenix dactylifera L.) poleni üzerinde farklı basınç, sıcaklık ve solvent uygulanarak yapılan Süperkritik CO2 ekstraksiyon çalışmaları, polen yapısının durumunu gösteren SEM çalışmaları ile ekstrelerin GC-MS analizleri gerçekleştirilmiştir. Süperkritik CO2 ekstraksiyon denemelerinde dominant yağ asidi Hekzadekanoik asit (CAS) (%42.27) dir. Bunu 9,12 Oktadekadienoik asit (%10.95), Oleik asit (%10.83), 9- Hekzadekanoik asit (%7.62) ve Linoleik asit-etil ester (%4.99) izlemektedir. Ekstraksiyonlar ve bunlara ait GC-MS analizleri sonucunda daha önce hurma poleninde rastlanmayan 28 bileşen tespit edilmiştir. Bunlar içerisinde 1,5 dimetil-6-(1,5-dimetilhekzil)-15 bileşeni %41.40 ile saptanan ve bilgimiz dahilinde moleküler özelliği ve biyoaktivitesi bilinmeyen yeni bir bileşen olarak ortaya çıkmaktadır. Anti-kanser aktiviteye sahip Pregna-5,16-dien-20- on miktarı %24.64 olarak tespit edilmiştir. Ekstraksiyon denemeleri sonucunda SEM mikrofotografileri çekilerek polen morfolojisindeki değişimler tespit edilmiştir. Ekstraksiyonlar sonucu elde edilen bileşenlerin ait oldukları gruplar ve biyoaktiviteleri verilmiştir.