Portakal kabuğundan elde edilen esansiyel yağın karakterizasyonu ve sol-jel yöntemi ile enkapsülasyonu

Bu çalışmada, Adana yöresinden temin edilen yafa cinsi portakalların kabuklarından çözgensiz mikrodalga ekstraksiyonu (SFME) yöntemiyle esansiyel yağ elde edilmiş, elde edilen esansiyel yağın ekstraksiyon verimi hesaplanmış ve GC-MS yöntemi ile içerik (bileşen) analizi yapılmıştır. Esansiyel yağın kırılma indisi, optik çevirme açısı ve alkolde çözünürlüğü gibi fiziksel özellikleri belirlenmiştir. Elde edilen esansiyel yağ, sol-jel yöntemiyle silika matris içine alınarak enkapsüle edilmiştir. Enkapsülasyon verimi Termogravimetrik analiz (TGA) yardımıyla bulunmuş, enkapsülasyondan sonra esansiyel yağ içeriği yine GC-MS yöntemi ile belirlenmiştir.