Gübre yönetimi ile tavuk eti ve yumurta üretim ve tüketim endüstrisinde sürdürülebilir operasyon ağı

Farklı gübre yönetimi uygulamaları altında üretim ağının sürdürülebilirliğini değerlendirmek amacıyla tavuk eti ve yumurta üretim ve tüketim faaliyetleri içeren model ağı termodinamik analizi gerçekleştirilmiştir. Model ağ, tavuk çiftliği, restoran, evcil hayvan yemi fabrikası, sebze bahçesi, zeytin bahçesi, hububat tarlası ve gübre gazifiyer'den oluşturulmuştur. Nümerik sürdürülebilirlik indikatörü için kümülatif mükemmellik derecesi 'ne (CDP) değinilmiştir. Suni gübre tek başına kullanılıp, tavuk gübresi sistemden çıkarıldığında sistem CDP'si 0.66, tavuk gübresi sistem içinde kullanıldığında da CDP 0.67 olarak bulunmuştur. Tavuk gübresi biyolojik gübre ile birlikte kullanıldığında ise CDP 0.68 olarak bulunmuştur. Tavuk gübresi gazifikasyonu CDP değerini 0.98'e yükselmiştir, en yüksek CDP (1.01) ise tavuk gübresi gazifikasyonu ve tarımda biyolojik gübre kullanılması ile elde edilmiştir.