Tarım işletmelerinde muhasebeleştirme sürecinin incelenmesi ve TMS-41 standardının karşılaştırılması: Gaziantep fıstığı yetiştiriciliği üzerine örnek uygulama

Tarım, insanlık tarihi kadar eski olduğu bilinmektedir. İnsanlar var olduğu günden itibaren gıda çeşitliliğine olan ihtiyaçları sürekli arttığı bilinmektedir. İnsanlar ilk zamanlarda daha ilkel bir tarımsal faaliyet yürüterek hane halkının ihtiyacını karşılayacak kadar besin yetiştirmektelerdi. Fakat günümüzde sermaye şirketleri tarım sektörüne ciddi yatırımlar yaparak tarım ürünleri yetiştirmekte olduğu görülmektedir. Yapılan büyük yatırımlar sayesinde kitle olarak mahsul alan işletmeler hem ülke nüfusunun gıda ihtiyacını karşılamakta hem de ihracat geliri ile ülke ekonomisine katkı sağlamaktadır. Söz konusu bu durumlara ek olarak tarım sektürünün diğer ticari ve sanayi işletmelerinden ayıran en önemli faktörler ise üretim ve stok bulundurma yöntemi olmaktadır. Dolayısıyla diğer sektörlerin defter tutma yönteminden farklı olacak şekilde bir muhasebe yöntemine ihtiyaç olduğu düşünülmüştür. Bu tez çalışmasında tarım sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin defter kayıtları incelenerek Vergi Usul Kanunu ile Türkiye Muhasebe Standartları arasındaki farklılıklara dikkat çekilerek olumlu ve olumsuz yönleri belirtilmeye çalışılmıştır.