Futbolcularda Beslenmenin Kan Parametreleri Üzerine Etkisi

Amaç: Futbolculara uygulanan beslenme planının kan parametreleri üzerine etkisinin incelenmesi. Materyal ve metot: Çalışmaya 18.3±0.2 yaş aralığında boyları 178.6±6.7 cm ve vücut ağırlığı 66.5±6.7 kg olan 20 gönüllü erkek futbolcu dâhil edilerek sekiz hafta uygulanan beslenme planının kan parametre etkisi araştırılmıştır. Araştırma kapsamında futbolcuların tanımlayıcı bilgileri, antrenman, maç ve izin günü olacak şekilde 3 günlük besin tüketim kaydı, fiziksel aktivite durumları ile antropometrik ölçümleri değerlendirilmiştir. Futbolculara yapılan rutin kontroller (glukoz, albümin, hemoglobin, lipit profili, AST, ALT vb.) ve araştırma kapsamında değerlendirilecek bazı biyokimyasal parametreler (kreatin kinaz, laktat dehidrogenaz, ferritin, sodyum, potasyum, kalsiyum, fosfor, klorür vb.) analiz edilmiştir. Bulgular: Besin tüketim durumunun saptanmasıyla elde edilen besin ögeleri ortalama tüketim miktarları ISSN referans gereksinim değerleri ile kıyaslanmıştır. Maç günlerinde D ve K vitaminlerinin, antrenman günlerinde ise bu vitaminlere ek olarak E vitaminlerinin yetersiz alındığı görülmektedir. İzin günlerinde ise A, D, E, K ve tiamin vitaminlerinin; folat, kalsiyum ve magnezyum minerallerini yetersiz alındığı ve önerileri karşılamadığı saptanmıştır. Çalışma neticesinde MCHC (p<0.05), LYM yüzdesi (p<0.05), ferritin (p<0.05), total protein (p<0.05), kalsiyum(p<0.05), HDL-K (p<0.05) ve B12 (p<0.05) değerinde istatistiksel olarak anlamlı artış tespit edilmiştir. Buna karşın NEU (p<0.05), TDBK (p<0.05), BUN (p<0.05), total kolesterol (p<0.05) ve trigliserid (p<0.05) değerlerinde ise istatistiksel açıdan anlamlı azalma saptanmıştır. Sonuç: Bu çalışma futbolcularda beslenmenin hematolojik ve kan biyokimyasal parametreler üzerine etkisini ortaya koyarak; genel sağlık, performans, fizyolojik adaptasyonlar üzerindeki rolünü vurgulamakta ve sporcu beslenmesi alanında literatüre güçlü bir bilimsel katkı sunmaktadır.