Bazı şalkonların fungal biyotransformasyonlarının incelenmesi

Son yıllarda biyoteknoloji, çeşitli alanlarda giderek daha fazla kullanılan öncü bir bilim dalı olarak ortaya çıkmıştır. Biyoteknolojik yaklaşım, farmasötik kullanım için ikincil metabolitlerin üretiminde kullanılmaktadır. Biyotransformasyon da metabolit üretimi için önemli bir tekniktir. Biyotransformasyon, kimyasal bileşiklerin kalıcılığını ve toksisitesini azaltmak için organik bileşiklerin bir formdan diğerine dönüştürüldüğü bir süreçtir. Genellikle biyotransformasyon çalışmalarında aktif olarak büyüyen hücreler kullanılır. Mikroorganizmalar veya hücreler, kendilerine özgü besiyerlerinde üretilir ve daha sonra biyotransformasyona uğratılacak substrat ilave edilerek işlem gerçekleştirilir. Bu tez çalışmasında Aspergillus glaucus küfü ile (E)-şalkon (1), (E)-1-fenil-3-(p-tolil)prop-2-en-1-on (2) ve (E)-3-(4-metoksifenil)-1-fenilprop-2-en-1-on (3) şalkonlarının biyotransformasyonları ilk kez gerçekleştirildi. (E)-şalkon (1) bileşiğinin A. glaucus 200914 küfü ile 25 °C'de 5 gün süren inkübasyonu neticesinde başlangıç maddesi ve %45,2 oranında 1,3-difenilpropan-1-on (4) bileşiği elde edildi. (E)-1-fenil-3-(p-tolil)prop-2-en-1-on (2) ve (E)-3-(4-metoksifenil)-1-fenilprop-2-en-1-on (3) bileşiklerinin biyotransformasyonları neticesinde başlangıç maddelerinin yanında sırasıyla %42oranında 1-fenil-3-(p-tolil)propan-1-on (5) ve %46 oranında 3-(4-metoksifenl)-1-fenilpropan-1-on (6) bileşikleri elde edildi.