Çeşitli bal örneklerinde radyoaktivite ve ağır metal analizi

Bu çalışmada Türkiye'nin Rize, Erzurum, Ankara şehirlerinden ve Gürcistan'ın Batum şehrinden toplanan 20 bal örneğinin gama spektrometrik analiz yöntemiyle 137Cs ve 40K aktivasyonları ölçülmüştür. Örneklerin % 80 inde 137Cs gözlenmiş olup 137Cs bulunan örneklerin % 50 sinin aktivite düzeyi 10 Bq/kg'dan düşüktür. Örneklerde 137Cs aktivitesi 1.28±0.30 Bq/kg ile 105.09±0.97 Bq/kg arasında, 40K aktivitesi ise 7.12±1.57 Bq/kg ile 168.95±6.77 Bq/kg arasında bulunmuştur. Çalışmada ayrıca, 18 farklı bal örneğinin krom, mangan, demir, bakır, çinko, kadmiyum, kurşun, kobalt ve nikel (Cr, Mn, Fe, Cu, Zn, Cd, Pb, Co, Ni) içerikleri, ICP-OES cihazı kullanılarak belirlenmiş ve sonuçlar Cr için, 0.004±0.0003 µg/g ile 0.029±0.0003 µg/g arasında; Mn için, 0.023±0.0000 µg/g ile 3.898 ±0.0136 µg/g arasında; Fe için, 0.160±0.0008 µg/g ile 0.693±0.0024 µg/g arasında; Cu için 0.044±0.0004 µg/g ile 0.116±0.0007 µg/g arasında; Zn için, 0.771±0.0004 µg/g ile 9.576±0.0985 µg/g arasında; Cd için, 0.008±0.0003 µg/g ile 0.016±0.0007 µg/g arasında; Pb için 0.036±0.0038 µg/g ile 0.185±0.0065 µg/g arasında; Co için 0.009±0.0001 µg/g ile 0.013±0.0005 µg/g arasında ve Ni için 0.018±0.0016 µg/g ile 0.065±0.0013 µg/g arasında bulunmuştur. Bal örneklerinde bulunan radyoaktiviteden dolayı gıda yoluyla radyasyon maruz kalma değerleri uluslararası izin verilen seviyelerde hesaplanmıştır. Ağır metal değerleri ise balların tüketilmesinin insan sağlığı açısından risk oluşturmayacak düzeydedir