Gastronomi rotalarının oluşturulmasında turist rehberlerinin genel bilgi düzeyleri ve gastronomi turizmi algılarının değerlendirilmesi

Bu çalışmanın amacı, turist rehberlerinin gastronomi bilgi düzeyleri ve gastronomi turizmi algılarının gastronomi rotalarının oluşturulması sürecindeki etkilerini incelemektir. Araştırmanın evrenini, Türkiye'de 13 farklı turist rehberliği meslek odasına kayıtlı, turizm sektöründe eylemli olarak çalışan turist rehberleri oluşturmaktadır. Araştırmada olasılığa dayalı olmayan örneklemden amaçlı örnekleme yöntemi kullanılmıştır. Araştırmada veri toplama yöntemi olarak anket tekniğinden yararlanılmıştır. Araştırmanın veri toplama sürecinde, eylemli turist rehberlerine çevrimiçi anket uygulanarak toplamda 432 anket elde edilmiştir. Elde edilen veriler SPSS ve LISREL programlarında analiz edilmiş olup, verilerin çözümlenmesinde betimsel istatistiklerin yanı sıra doğrulayıcı faktör analizi, korelasyon analizi, yapısal eşitlik modeli, tek yönlü varyans analizi (ANOVA), bağımsız örneklem t-testi analizlerinden faydalanılmıştır. Araştırma sonucunda, turist rehberlerinin gastronomi bilgi düzeyleri ve gastronomi turizmine yönelik algılarının, gastronomi rotalarının oluşturulmasını olumlu olarak etkilediği sonucuna ulaşılmıştır. Elde edilen sonuçlar değerlendirilerek literatüre katkı sağlaması beklenen öneriler geliştirilmiştir.