Dünyada ve Türkiye'de coğrafi işaretlemeler,Adapazarı Islama Köfte örneğiyle

Yöresel ürün tercihinin küreselleşmeye karşı bir duruş olduğu görüşü ve gelenekseli korumaya yönelik yaklaşımı giderek artmaktadır. Yerel mutfak kültürü ve yerel ürünler bölgesel ekonomiyi güçlendirmek adına önemli bir rol oynamakla birlikte, yüzlerce yıllık sosyal yaşam geleneklerden damıtılarak oluşturulmuş ürün rezervuarının korunması bakımından da büyük öneme sahiptir. Bu çalışmanın amacı Coğrafi İşaretlemeler (Cİ) çerçevesinde yerel ürünleri incelemek ve coğrafi işaretlerin kaydedilmesi, kullanılması ve incelenmesi, kaydedilme şartları ve aşamaları, çeşitli ulusal ve uluslararası düzenlemeler ve ticari markalama, vb. yoluyla korunmaları ile ilgili hususların ele alınmasıdır. Tanımlayıcı ve keşfedici tipte bir çalışma olarak tasarlanmış bu araştırma çerçevesinde adil olmayan rekabet, marka kanunu ve yönetsel düzenlemelere ilişkin olarak Cİ'lerin alternatif sertifikalandırma yolları incelenmiştir. Düzenleyici bir çerçevenin yaratılması ve geliştirilmesi Cİ'ler çerçevesinde yerel ürünlerin korunmasını garanti altına almaktadır.