Halk bilimi açısından Trabzon ili geleneksel tarım kültürü

Trabzon ili Anadolu'da tarım kültürü mirasının yaşatıldığı önemli alanlar içerisinde gelmektedir. Bu tez çalışmasının amacı, Trabzon ilinin sahip olduğu zengin tarım kültürünü bütüncül bir şekilde ortaya çıkararak halk bilimi açısından bir tarım kültürü envanteri oluşturmaktır. Sekiz bölümden oluşan bu çalışma gözlem ve derinlemesine mülakat gibi saha araştırmaları yöntemleri kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Birinci bölümde araştırma sahasının tarihi, coğrafi, sosyo-ekonomik arka planı üzerinde durulmuştur. Trabzon ili tarım kültürünün tarihi süreç içerisindeki rolü tarihi kaynaklar üzerinden değerlendirilmiştir. Tarım kültürünün oluşmasında etkili olan kültür ve coğrafya ilişkisiyle ilgili bilgi verilmiştir. İkinci bölümde Trabzon ili tarım kültürüyle ilgili literatür incelenmiştir. Yapılan çalışmalar hakkında bilgi verilerek eksik noktalar dile getirilmiştir. Üçüncü bölümde Trabzon ilinin meyvecilik kültürü incelenmiştir. Meyveler başlıklar altında verilerek meyvelerle ilgili geleneksel bilgilere ve meyveler etrafında oluşan sözlü edebiyat ürünlerine yer verilmiştir. Trabzon ilinin meyvecilik kültürü ayrıntılı bir şekilde anlatılmıştır. Dördüncü bölümde Trabzon sebzecilik kültürü üzerinde durulmuştur. Sebze çeşitleri başlıklar altında verilerek sebzelerle ilgili geleneksel bilgiler ve sebzeler etrafında oluşan sözlü edebiyat ürünleri değerlendirilmiştir. Beşinci bölümü, Trabzon ilinde geçmişte tarımı yapılıp günümüzde tarımı yapılmayan ve tarımı oldukça azalan ürünler oluşturmaktadır. Bu bölümde geçmişte tarımı yapılan ürünlerle ilgili geleneksel bilgiler ve bu ürünlerle ilgili sözlü edebiyat unsurları ortaya koyulmuştur. Altıncı bölümde Trabzon ili ağaç kültürü kapsamlı olarak incelenmiştir. Başlıklar altında ağaç isimleri verilerek ağaçlar etrafında oluşan geleneksel bilgiler ve ağaçlarla ilgili sözlü edebiyat ürünleri belirtilmiştir. Yedinci bölümde Trabzon ilinde yetişen yabani bitkiler ve otlarla ilgili elde edilen geleneksel bilgiler halk bilimi açısından incelenmiştir. Son bölümde Trabzon ilinde tarım kültüründe kullanılan araç ve gereçlerle ilgili bilgi verilmiştir. Tarım araç ve gereçleri başlıklar altında verilerek tarım kültürü etrafında oluşan etnografya malzemesi ortaya çıkarılmaya çalışılmıştır.