Iğdır ilinde besi sığırcılığı üretim ekonomisi

Bu çalışmanın amacı Iğdır İlinde besi sığırcılığında hangi düzeyde girdi kullanıldığını, birim canlı ağırlık artışı maliyetini, besi sığırı üretimi ve pazarlamada karşılaşılan sorunları ve bu sorunlara getirilecek çözüm önerilerini belirlemektir. Bu amaçla "Basit Tesadüfi Örnekleme Yöntemi" kullanılarak Iğdır'da besi sığırı üreten 126 işletme ile anket yapılmıştır. İncelenen işletmelerde işletmecilerin yaş ortalaması 46 olup %66,7'si ilköğretim düzeyinde eğitime sahiptir. Her işletmede ortalama olarak 3,66 adet Erkek İş Birimi (EİB) ve 22,4 baş besi sığırı bulunmaktadır. 230 günlük besi süresinde hayvan başına 225 kg canlı ağırlık artışı sağlanırken yapılan masraf 3.641 TL olup besi sonrası canlı ağırlık artış değeri 4.784 TL'dir. Canlı ağırlık artışında birim maliyet 14,6 TL, ürün satış fiyatı 21,2 TL/kg olup işlemelerde sağlanan Gayri Safi Üretim Değeri 114.946 TL ve Net Kâr 33.351 TL'dir. Yapılan Doğrusal Regresyon Analizi ve Regresyon Karar Ağacı modeline göre canlı ağırlık artışına hayvan ırkı, hayvan yaşı, besi süresi, kaba ve kesif yem miktarı canlı ağırlık artışını önemli derecede etkileyen faktörler olarak belirlenmiştir. Besicilik yapan işletmecilerinin önemli sorunları arasında et fiyatının düşüklüğü, kaliteli yem temin edilememesi, hayvanların et veriminin düşüklüğü, yetersiz yem bitkisi ve destekleme miktarı, doğan hayvanlara küpeleme yapılmaması veya küpesi düşen hayvanların küpelerinin yenilenememesi durumu yer alırken, çözüm önerileri arasında besicilik için yapılan girdi desteğinin arttırılması, teknik bilgi desteğinin verilmesi, üreticilerin örgütlenmesi sağlanarak daha güçlü bir yapının oluşturulması ve küpe sorununun sorumlu birimler tarafından çözülmesi gelmektedir.