Kuzey Kıbrıs Meyhane Adlarının ve Logolarının Göstergebilim Açısından İncelenmesi ve Turizme Katkısı

Bu çalışmanın amacı KKTC’deki meyhanelerin Göstergebilim açısından geleneksel meyhane veya restoran-meyhane olduğunu gösteren unsurların logo ve afişlerinde olup olmadığını incelemektir. KKTC’de bulunan doksan meyhane ve meyhane-restoran incelenmiştir. Bunlar arasında Göstergebilimine ve geleneksel meyhane özelliklerine uygun otuz meyhane seçilmiştir. Meyhanelerin logoları alınmış ve logolarla iç dizaynı ve menüsü incelenmiştir. Araştırma Göstergebilimin temeli olan gösterge, gösteren ve gösterilen olarak analiz edilmiştir. Göstergeye yüklenen anlamların ortaya çıkarılmaya çalışılmıştır. Geleneksel meyhanelerde salaş sandalye ve masalar, masalar üzerinde hazır rakı bardakları ilk olarak göze çarpmıştır. Logolarında ise renk olarak genellikle mavi seçilmiş, balık veya kırmızı et ürünleri olduğunu gösteren simgeler konulmuştur. Meyhane isimleri bulundukları bölgenin ismi, bulunduğu yerin özelliğini taşıyan isimler olurken bazılarında ise kişi isimleri ve yerliliği simgeleyen isimler bulunmaktadır. Genel olarak meyhanerestoran yazıları İngilizce olarak meyhane kelimelerine “Restaurant” kelimesini ekleyerek sağlanmıştır. Geleneksel meyhane müşteri potansiyelleri yerli halk olmuştur. Araştırmada logoların bu özelliklerini gösteren bulgular tespit edilmiştir. Bu çalışmanın turizm açısından önemi meyhanelerin gastronomi Turizmindeki yaptığı katkılar ve logolara yüklenen kültürel anlamların anlamlandırılması olmuştur.