Leucojum aestivum ekstraktlarının antioksidan, antimikrobiyal ve plazmit DNA üzerine aktivitelerinin belirlenmesi

Bu çalışmanın amacı, Leucojum aestivum ekstraktlarının antioksidan, antimikrobiyal, plazmit DNA üzerine aktivitelerinin değerlendirilmesi ve ters fazlı yüksek performanslı sıvı kromatografisi ile Leucojum aestivum ekstraktlarının toplam fenolik bileşiklerinin belirlenmesidir. Leucojum aestivum, göl soğanı olarak bilinir. Leucojum aestivum Türkiye'de tıbbi, aromatik ve süs bitkileri grubunda kategorize edilir. Bu çalışmada, bitkinin toprakaltı ve topraküstü kısımları ayrılarak tıbbi bitki olma potansiyeli tespit edilmek üzere etanol, metanol, hekzan çözücüleri ile ekstraktları hazırlandı. Ekstraktların antioksidan etkileri 1,1-difenil-2-pikril-hidrazil (DPPH), demir indirgeme, metal şelatlama, total flavonoid, total fenolik yöntemleri ile tayin edildi. Elde edilen sonuçlar, kontrol olarak kullanılan butillenmiş hidroksianisol (BHA), gallik asit, kersetin, resorsinol ve askorbik asidin antioksidan etkileri ile karşılaştırılmıstır. Ekstraktların total fenol miktarları belirlenerek, değişik dalga boylarında HPLC analizi ile pik alanları tespit edilmiştir. HPLC ile hazırlanan ekstraktlardaki kateşin, kersetin flavonoitleri ve gallik asit fenolik bileşeni miktarı belirlenmiştir. Ekstraktlar kızılötesi spektroskopisi FT-IR (Fourier Dönüşümlü Kızılötesi Spektroskopisi) ile analiz edilmiştir. Fonksiyonel grupları belirlemek için TLC (İnce Tabaka Kromotografisi) kullanılmıştır. Sonuç olarak, Leucojum aestivum'un etanol ve metanol ekstraktları yüksek fenolik ve flavonoid içererek yüksek antioksidan aktivite göstermektedir. Ayrıca Leucojum aestivum'un etanol ve metanol ekstraktlarının Gram-pozitif, Gram-negatif bakterilere ve maya mantarlarına karşı antimikrobiyal aktivite gösterdiği ve antimikrobiyal aktivite sonuçlarının DNA etkileşimi ile ilişkili olduğu görülmüştür. Topraküstü ve toprakaltı ekstraktlarının FT-IR analizi sonuçlarına göre alifatik ve aromatik bölgelerde pikler görülmüştür. Toprakaltı ekstraktlarında NH grubuna rastlanmamıştır. TLC sonuçlarına göre topraküstü ekstraktlarında florosan özellik gösteren bileşenlerin olduğu görüldü. Ayrıca flavonoid özellik gösteren maddelerin varlığı bulunmuştur.