Haematococcus lacustris'te astaxanthın birikiminin fotobiyoreaktör sisteminde optimizasyonu

Astaksantin, çok sayıda sağlık avantajı sunmasıyla günümüzde talep edilen ve doğal veya sentetik olarak üretilebilen bir keto-karotenoiddir. Doğal astaksantin, sentetik alternatifinden 50 kat, koenzim Q10'dan 100-1000 kat ve E vitamininden 500 kat daha iyi antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu nedenle, doğal astaksantin, kozmetik, nutrasötik ve fonksiyonel gıda endüstrilerinde sürdürülebilir ve güvenli bir alternatif olarak ön plana çıkmaktadır. Haematococcus, astaksantin birikimi özelliği sayesinde en çok tercih edilen türlerden biridir. Bu çalışmada, şimdiye kadar literatürde daha az çalışılmış olan Haematococcus lacustris CCAP 34/6 suşu, optimum astaksantin birikimi açısından değerlendirilmiş ve elde edilen özüt, kapsüllenmiş formda son ürün olarak sunulmuştur. Bunu gerçekleştirmek üzere ışık, sıcaklık, besiyer ortamı ve sonikasyon koşulları, suşun benzersiz yaşam döngüsü göz önünde bulundurularak yeşil ve kırmızı fazlar olmak üzere iki ana gruba ayrılmış başlıklar altında değerlendirilmiştir. Yeşil faz çalışmaları, 23°C'de kademeli mavi-kırmızı ışık altında, 3N:BBM besiyerinde biyokütlede %308,21'lik bir artış olduğunu ön plana çıkarken, kırmızı faz çalışmaları 28°C'de BG11-N besiyerinde en hızlı astaksantin birikimi olduğunu gösterdi. Elde edilen verilere göre, 6L düz panelli fotobiyoreaktörde büyük ölçekli yetiştirme sonrasında 2,02 g/L'lik bir biyokütle konsantrasyonu ve %2,1'lik bir astaksantin verimi elde edildi. Optimum kapsülleme koşulları belirlendi ve 1 mg saf astaksantin içeren 4 mm ve 8 mm çapında yenilebilir boncuklar üretildi. Sonuç olarak, bu kapsamlı tez çalışmasının bulguları, Haematococcus lacustris CCAP 34/6'dan optimum büyüme koşulları oluşturarak ve son kapsüllenmiş ürüne kadar genişletilerek astaksantin üretiminin aydınlatılmasını sağlamıştır.