Pandemi döneminde değişen gıda tüketim davranışlarının incelenmesi

COVID-19 salgını Çin'in Wuhan eyaletinde ortaya çıkmıştır. Tüm dünyada etkisini günden güne artıran bu salgın; ölümcül sonuçlara yol açmıştır. COVID-19 kimi zaman satışlarda ve kar oranlarında ciddi düşüşler yaşamasına neden olmuştur. Tüketicilerin COVID-19 ile beraber yaşam tarzları da değişmiştir. Satın alınan ürünlerde de değişimler yaşanmış en çok satın alınan ürünler gıda, hijyen ve sağlık alanında olmuştur. Tüketiciler pandemi döneminde stok yaparak pandeminin artış yaşayacağı zamanlara hazırlık yaptıklarını belirtmişlerdir. Bu araştırmanın amacı COVID-19 pandemi sürecinde tüketicilerin gıda tüketim alışkanlıklarında meydana gelen olası farklılıkları belirlemek, bu farklılıkların yaşandığı tüketici profilini tespit etmek ve bu bağlamda gelecekte meydana gelebilecek olası pandemi dönemleri için gıda sektörüne ilişkin öneriler geliştirmektir. Pandemi öncesinde tüketicilerin almış olduğu meyve ve sebzeleri tüketim öncesi temizlemek ve dezenfekte etmek için kullandıkları yöntem ile cinsiyet, yaş, kronik hastalığa sahip tüketiciler, arasında ilişki vardır. Pandemi sürecinde günlük tüketilen su miktarı ile cinsiyet, yaş, kronik hastalığa sahip tüketiciler arasında ilişki vardır. ANAHTAR KELİMELER: Pandemi, Tüketici, Satın alma davranışı.