Rumex acetosella L. (Polygonacae) (Kuzukulağı)nın farklı kültür ortamlarındaki antimikrobiyal aktivitelerinin ve antioksidan farklılıklarının incelenmesi

Bu çalışmada Rumex acetosella bitkisinin antimikrobiyal ve bazı antioksidan parametreleri incelenmiştir. Bitki örnekleri perlit ve zuruf olmak üzere iki farklı toprakta yetiştirilmiş ve büyüme ortamının antimikrobiyal ve antioksidan parametreler üzerine etkileri de araştırılmıştır. Rumex acetosella bitkisine ait yaprak ekstrelerinin antimikrobiyal aktivitesi çeşitli mikroorganizmalar üzerinde test edilmiştir. Tüm ekstrelerin S. aureus ve K. pneumoniae üzerine etki ettiği belirlenmiştir. İki farklı toprakta büyütülmüş bitki ekstreleri arasında belirgin bir farklılığa rastlanmazken en yüksek antimikrobiyal aktivite 17 mm zon oluşumu ile zurufta yetişen kloroform ekstraktı ile elde edilmiştir. Yapılan deneyler sonucunda Perlit toprağında büyütülen bitkilere ait metanol ekstresinin glutatyon düzeyinin çok yüksek, zuruf toprağında büyütülen bitkilere ait kloroform ekstresinin ait glutatyon düzeyinin ise çok düşük olduğu görülmüştür. Benzer şekilde Perlit toprağında büyütülen bitkilere ait kloroform ekstresinin fenol içeriğinin diğer tüm ekstrelere oranla çok yüksek olduğu görülmüştür. Bu sonuçlar doğrultusunda Rumex acetosella bitkisinin iyi bir antimikrobiyal ve antioksidan kaynak olduğu, farklı ortamlarda yetiştirilme sonucunda antimikrobiyal ve antioksidan aktivitelerde değişimler olduğu gözlenmiştir.