Su stresinin göl soğanında (Leucojum aestivum L.) büyüme parametreleri, alkaloid içeriği (galantamin ve likorin) ve antioksidan aktivitesine etkileri

Leucojum aestivum L. Amaryllidaceae familyasına ait, farmasötik açıdan önemli iki alkaloid (galantamin ve likorin) içeren çok yıllık soğanlı bir bitkidir. Bir asetilkolinesteraz inhibitörü (AChEI) olan galantamin, Alzheimer hastalığı için önemli bir tedavidir. Likorin ise güçlü antiretroviral, antimalaryal, antimitotik ve sitotoksik özelliklere sahiptir. Bu araştırmanın amacı, L. aestivum' da çeşitli su stresi (SS) uygulamalarının büyüme parametreleri, galantamin ve likorin içerikleri, enzimatik olmayan antioksidan aktiviteleri (toplam fenol-flavonoid içeriği ve serbest radikal süpürme aktivitesi) ve enzimatik antioksidan aktiviteleri [süperoksit dismutaz (SOD) ve katalaz (CAT)] üzerindeki etkilerini belirlemektir. Bitkiler farklı SS koşulları altında 7 hafta boyunca yetiştirilmiştir. Bir kontrol grubu, su basma stresi (SBS) ve iki farklı kuraklık stresi (KS) uygulaması kullanılmıştır: sulama rejimi (SR) ayarı (%25, 50 ve 75) ve PEG 6000 (%15, 30 ve 45). Elde edilen sonuçlara göre, %50 SR yumruda en yüksek galantamin ve likorin seviyelerini ve yapraklarda en yüksek galanthamine seviyelerini üretmiştir. Genel olarak, galantamin ve likorin seviyeleri PEG uygulamaları ile artmıştır. Öte yandan, yaprak ve yumrulardaki galantamin seviyeleri SBS uygulaması ile azalmıştır. En iyi DPPH aktivitesi yumruların %50 SR' sinde gözlemlenmiştir. %50 SR ile muamele hem yaprakların hem de yumruların toplam fenolik ve flavonoid içeriğini artırmıştır. SR uygulamaları yumru SOD aktivitesini azaltmıştır. Tüm yumru örneklerinde CAT aktivitesinde bir artış tespit edilmiştir. Sonuç olarak, %50 SR uygulaması farmasötik değer açısından en etkili uygulama olarak kabul edilmiştir.