Signal and image processing algorithms for agricultural applications

Tıbbi araştırmalar akrilamidin hayvanlarda kansere neden olduğunu ve belirlis gdozlarının hayvan ve insan sinir sistemleri uzerinde toksik etkisinin bulunduğunuü ggüstermiştir. Patates kızartması gibi yüksek sıcaklıklarda hazırlanan karbon-o s uhidratlı besinlerde akrilamide rastlanılmaktadır. Dolayısıyla besinlerin yüksekusıcaklıklarda uzun süreli pişirilmesi sonucunda oluşan akrilamid miktarının ni-u s scel olarak ülşulebilmesi insan sağlığı aşısından büyük ünem taşımaktadır. Buo cü gg c uu o stezde, k-ortalama algoritmasına dayanan bir yüntem geliştirilerek deneysel olarako sülşulmüş akrilamid konsantrasyonları ile patates kızartması ve kahve imgelerinino c ü usyüzeysel renk analizinden tahmin edilen NABY (Kahverengimsi Sarı Bülgelerinu oStandartlaştırılmış Alanı) değerleri arasında bir ilintinin varlığı güsterilmektedir.s s g goüOnerilen yüntem akrilamid seviyelerinin sağlıklı tahmini işin umut verici biro g cyaklaşım olarak güzükmekte ve endüstriyel alanda uygulanabilirliği bulunmak-s ou u gtadır. Paketleme hatlarına kameralar yerleştirilerek patates kızartmalarına aitsimgeler gerşek-zamanda analiz edilebilir ve yüksek NABY değerlerine sahip olan-c u glar ayrıştırılabilir.sFındıkların kalite ve fiyatlarının belirlenmesinde temel unsur cekirdek şağırlığının şekirdek işi ağırlığa oranıdır. Susuzluk, besleyici oğelerin azlığıgg c cgg üg gve kurtlanma gibi fizyolojik ve fiziksel sebeplerle fındıkların işi tam olarakcgelişemeyebilir. Dolayısıyla boş ve dolu fındıkların güvenilir bir şekilde otomatiks s u süolarak ayrıştırılabilmesi büyük ünem taşımaktadır. Onceki bir şalışmamızdas uu o s csfındıkları celik bir plakanın uzerine atıp şarpma esnasında ortaya cıkan akustikş ü c şsinyali işleyerek boş fındıkları bulan bir sistem ünermiştik. Carpma sesinin za-s s o s şman ve frekans bülgesine ait üzelliklerini aşıklayan oznitelik vektürleri şıkarılmışo o c ü o c sve Destek Vektür Makineleri kullanılarak sınıflandırma yapılmıştı. Bu tezino sivvikinci kısmında, vektür ortanca/ortalama temelli süzmeye dayanan bir üzniteliko u obülgesi art-işleme yüntemi tasarlanarak fındıklara ait ayrıştırma sonuşlarınıno s o s carttığı güsterilmektedir.goAnahtar süzcükler : Akrilamid, patates kızartması, kahve, k-ortalama, imge ana-oulizi, renk, bülütleme, ortanca/ortalama süzgeci, fındık, akustik, sınıflandırma,ou uaflatoksin.