Tavuk karkaslarında avian patojenik E.coli türlerinin araştırılması

Kanatlılarda başta kolibasilloz olmak üzere ciddi enfeksiyonlara neden olan Avian Patojenik Escherichia coli (APEC) kanatlı çiftliklerinde yüksek ölüm ve hastalık oranları ile maddi kayıplara sebep olmaktadır. Çiftliklerdeki hasta ve ölü tavuklardaki APEC yaygınlığı çeşitli çalışmalar ile ortaya konulmuş olsa da ticari olarak gıda tüketimine sunulan tavuklardaki APEC yaygınlığı bir araştırma konusu olmaya devam etmektedir. Bu çalışma, Kütahya'da market ve kasaplarda satışa sunulan tavuk karkaslarındaki APEC türlerinin varlığını moleküler yöntemler ile araştırmayı ve antimikrobiyal direnç profili ile biyofilm oluşturma kapasitesini gözlemlemeyi amaçlamaktadır. Araştırma kapsamında, 43 adet tavuk karkas numunesinden 36 (%83,72) adet Escherichia coli izole edilmiştir. APEC türlerine ait beş virülans geninin (iroN, ompT, hlyF, iss ve iutA) varlığına bağlı olarak, pentapleks PCR yöntemi ile 20 (%55,56) izolat APEC olarak tespit edilmiştir. APEC izolatlarının %65'inin gentamisine, %60'ının trimetoprim-sülfametoksazole duyarlı olduğu; %85'inin ampisiline ve nalidisik asite, %75'inin siprofloksasine, %70'inin ise tetrasikline karşı dirençli olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca APEC'in %80'inin çoklu ilaç dirençli olduğu tespit edilmiştir. APEC izolatlarında glikozun biyofilm oluşumu üzerindeki etkisi değerlendirilmiş; LB ortamında APEC'in %40'ı biyofilm üreticisi olarak tanımlanırken %0,5'lik glikoz konsantrasyonu ilavesiyle bu oran %55'e yükselmiştir. Bu çalışma, Kütahya'da gıda tüketimine sunulan tavuk karkaslarında APEC varlığı hakkında önemli sonuçlar sunmakta ve antibiyotik direnci ile biyofilm yeteneğine dair veriler sağlamaktadır.