Türkiye'de organik bitkisel ve hayvansal üretimin mevcut durumu

Organik ürünlere olan talep her geçen gün artmaktadır. Bu talep dünyada organik tarım yapan ülkelerin ve çiftçilerin sayısında, organik tarım yapılan alanların miktarında ve organik tarımın pazar payında, artışların olmasına neden olmuştur. Nitekim 2017 yılı itibari organik tarım ürünlerinin pazar payı 97 milyar dolara ulaşmıştır (Willer and Lernoud, 2019). Ülkemizin bu pazardan gerekli payı alabilmesi ve pazara ürün sevkiyatında sürekliliğin sağlanabilmesi için organik olarak yetiştiriciliği yapılan ürünlerin üretim miktarlarının ve öncelikli olabilecek ürün gruplarının belirlenmesi çok önemlidir. Ülkemiz organik üretim bakımından geniş bir ürün portföyüne sahiptir. Bu ürünlerin üretim miktarları Tarım ve Orman Bakanlığı verilerinde iller bazında sunulmuştur. Bu çalışmada ise her bir ürün için iller bazındaki verilerden hareketle, ülkesel olarak her bir ürünün toplam üretim miktarları ve ülkemiz ve belirli illerimiz için öncelikli olan ürün grupları belirlenmeye çalışılacaktır. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın en son verileri kullanılarak yapılacak olan bu çalışmanın yaklaşık bir yıl içerisinde tamamlanması planlanmaktadır. Bu çalışmadan elde edilecek muhtemel sonuçlar: 1.Ülkemizin organik tarımsal üretim bakımından potansiyelinin ortaya konulmasına neden olacaktır. 2.Organik pazarda öncelikli ürün gruplarının belirlenmesine önemli katkılar sağlayacaktır. 3.Elde edilecek yeni veriler ışığında, ülkemizin organik tarım pazarından daha yüksek pay alabilmesi için bilimsel temelli bazı önerilerin ortaya çıkmasına neden olacaktır. 4.Organik tarım alanında faaliyet gösteren müteşebbislere pazar ve pazarlama stratejilerini belirlemede önemli katkılar sağlayacaktır. 5.Organik tarım alanında çalışacak akademisyenler için önemli kaynak olacaktır.