Üniversite öğrencilerinin duygusal yeme davranışlarının ve duygusal iştahlarının incelenmesi

Duygular, davranışlarımızı yönlendiren en önemli ve güçlü kaynaklardan birisi olduğu gibi yemekle olan ilişkimizde de etkisi büyüktür. Yeme davranışı, bazen bireylerin duygularından kaynaklanabilmektedir. Üniversite öğrencilerinin içinde bulunduğu dönem, yetişkinliğe geçiş aşaması olup, çocukluk çağı sonrası ilk basamaktadır. Hem ailelerinden ayrılmaları hem de kendi özgür tercihlerini daha belirgin biçimde yapmaya başlamaları ve dış etkilere daha fazla maruz kalmaları, beslenmeleri açısından yeni bir dönem açmaktadır. Bu çalışmada üniversite öğrencilerinin duygusal yeme davranışlarının duygusal iştahları üzerine etkisinin incelenmesi amaçlanmıştır. Araştırma nicel araştırma yöntemlerinde bir çalışma olup, ilişkisel tarama modelinde gerçekleştirilmiştir. Araştırmanın evreni Çankırı Karatekin Üniversitesi'nde öğrenim gören öğrencilerden oluşmaktadır. Araştırmanın örneklemi ise kredi yurtlar kurumunda kalan 18-22 yaş arası 200 kadın ve 200 erkek öğrenciden oluşmaktadır. Katılımcıların demografik özellikleri, antropometrik ölçümleri, duygusal iştahları (Duygusal İştah Anketi) ve duygusal yeme davranışları (Duygusal Yeme Ölçeği) verileri değerlendirilmiştir. Duygusal Yeme Ölçeği ve Duygusal İştah Anketi arasındaki ilişkinin belirlenebilmesi için korelasyon analizi yapılmış ve pearson korelasyon katsayısı elde edilmiştir. Cinsiyete ve şu andaki kilodan memnun olma durumuna göre, yemek yemeyi etkileme durumunun anlamlı farklılık gösterip göstermediği tek yönlü varyans analizi ve bağımsız gruplarda t testi ile incelenmiştir. Kadın ve erkeklerde duygusal yeme davranışlarının duygusal iştahlarını etkileme durumu regresyon modelleri kurularak incelenmiştir. Araştırma sonucunda katılımcıların duygusal durumlarının, yemek yemeyi etkileme durumuna göre; gerginlik durumlarında yeme, olumsuz duygularla başa çikabilmek için yeme ve uyaran karşısında kontrol gibi alt boyutlarında farklılaşma olduğu tespit edilmiştir. Katılımcıların duygusal durumunun yemeyi etkileyip etkilemediğine yönelik olarak; negatif duyguların anlamlı düzeyde farklılık gösterdiği görülmektedir. Katılımcıların duygusal yeme ölçeği alt boyutlarının tamamının, cinsiyete göre anlamlı farklılaştığı tespit edilmiştir. Katılımcıların gerginlik durumlarında yeme, olumsuz duygularla başa çıkabilmek için yeme ve kendini kontrol edebilme alt boyutları şu andaki kilo ile ilgili düşünceye göre anlamlı farklılık gösterdiği tespit edilmiştir. Katılımcıların duygusal iştah anketinin şu anki kilo hakkındaki düşüncelere göre değişimi; negatif duygu ve negatif toplam alt boyutlarının şu andaki kilo hakkındaki düşüncelere göre anlamlı düzeyde farklılık gösterdiği, tespit edilmiştir. Özet olarak bu araştırmada üniversite öğrencilerinin duygusal durumlarının yeme alışkanlıkları üzerine olan etkisi araştırılmış olup elde edilen verilerin analizi sonucunda anlamlı sonuçlar elde edilmiştir. Üniversite çağı bir bireyin hayatında yeni bir zaman dilimine geçişi oluşturur ve bu dönemde duygusal davranışlar pek çok etkenle beraber bu süreci etkilemektedir. Anahtar kelimeler: Duygu, iştah, duygusal yeme davranışı, beslenme