In vitro çoğaltılmış şekerotu (Stevia rebaudiana Bertoni) bitkisinin Rebaudioside-a içeriğinin belirlenmesi

Stevia rebaudiana Bertoni, yapraklarda sıfır kalorili diterpeneglikozitler üreten çok yıllık bir çalı formunda olan bir bitkidir. Bu çalışma iki ana bölümden oluşmaktadır; (i) tohum çimlenmesi için en uygun ışık miktarının, ve (ii) in vitro bitki üretimi için en uygun besin ortamı kombinasyonun belirlenmesidir. Deneylerimizin çoğunda, yaprak ve boğum sayısı, sürgün ve kök uzunluğu ve steviolglikosit içeriği incelenmiştir. Stevia tohumları in vitro olarak 0.8 ila 5.0 klux arasında değişen farklı ışık yoğunluğu altında çimlendirilmiştir. Test edilen tüm ışık yoğunluklarından 5.0 klux'un tohum çimlenmesinde en etkili olduğu bulunmuştur. Diğer bir deneyimizin sonucunda, HPLC analiz işlemini, Fe eksikliğine maruz kalmış bitkilerin 10 kata yakın daha yüksek Reb-A ürettiğini gösterdi. Bu sonuçlar, Stevia bitkisinde Fe'nin büyümeyi ve Reb-A içeriğini etkilediğini ortaya koymaktadır. Sonuçlara göre, St5 eksikliği olan ortamda (% 2.72) en yüksek steviosid içeriği (% 0.86) ile diğer St5 uygulamalarına kıyasla en düşük Reb-A düzeyi gözlenmiştir. Bu çalışma farklı dozlarda mikroelementlerin in vitro kültüre alınmış stevia bitkisinde etkisinin incelenemesi bakımından ilk çalışmadır