Yeni izole edilmiş Bjerkandera adusta'nın Mn peroksidaz üretim ve boyar madde renk giderim yeteneğinin araştırılması

Bu çalışmada yeni izole edilmiş beyaz çürükçül fungus olan Bjerkandera adusta'nın peroksidaz üretim ve renk giderim aktivitesi çeşitli koşullarda araştırılmıştır. İlk olarak, mangan kaynağı olarak MnSO4 içeren SDA ortamlarında peroksidaz aktivitesi test edilmiştir. Fungus üremesi kahverengi renk oluşumuna neden olmuştur. Kahverengi renk oluşumunun fungusların mangan peroksidaz aktivitesine bağlı olduğu belirtilmiştir. Ayrıca, sıvı ve katı faz fermentasyonu koşullarında turp peroksidazına benzer aktivite saptanmıştır. Bu fungusun ham kültür filtratının, Reaktif Mavi 171 renk giderim aktivitesi gösteren peroksidaz enzimine sahip olduğu gösterilmiştir. Ham enzim kaynağı 4-50 C ve pH 2.6-4.5 aralığında yüksek peroksidaz aktivitesi göstermiştir. Bu fungusun Reaktif Mavi 171 (RB 171), İndigo Karmin, Remazol Brilliant Mavi R, Astrazon Mavi ve Astrazon Siyah gibi çeşitli boyalara karşı renk giderim aktivitesi de araştırılmıştır. Bjerkandera adusta kesikli koşullarda bütün boyaların rengini giderebilmiştir. Fungus pelletleriyle steril olmayan koşullarda çeşitli boyaların renginin giderimi de çalışılmış ve fungal pelletlerin kullanılan tüm boyaların rengini giderebildiği gösterilmiştir. Pelletlerin renk giderim aktivitesinin uzunluğu tekrarlı kesikli koşullarda da araştırılmıştır. Pelletler tekrarlı kesikli deneylerde RB 171 için 30 dakika ve diğer boyalar için 24 saat bekletme süresinde en az 3 kez kararlı kalmıştır. Ayrıca, bu pelletler tekrarlı kesikli koşullarda yüksek boya renk giderim aktivitesi göstermiştir. Pelletler steril olmayan koşullarda da boya renk giderim aktivitesi göstermiş ve bu aktiviteyi korumuştur. Sterilizasyon ve steril ortamın kullanımı pratik olmadığından steril olmayan koşullarda renk gideriminin büyük önemi vardır.