Ateş dikeni meyvesi ekstraktı kullanılarak Fe₃O₄ nanopartiküllerinin yeşil sentez yoluyla hazırlanması, karakterizasyonu ve α-amilaz enziminin immobilizasyonunda kullanılabilirliğinin araştırılması

Yeşil sentez yöntemi, metal oksit bileşiklerinin üretilmesinde çevre dostu olması, sürdürülebilir, pratik, ekonomik ve güvenli bir yöntem olması kullanım açısından diğer yöntemlere nazaran daha fazla avantaj sağlamaktadır Yeşil sentezle üretilen nanopartiküller, genellikle daha biyouyumlu olma eğilimindedir, bu da tıbbi ve biyomedikal uygulamalar için uygun hale getirir. Çalışma da ilk olarak ateş dikeni meyvesinin sulu ekstraktı hazırlanacak ve bu ekstrakt ile Fe3O4 nanopartikülleri yeşil sentez yöntemi ile elde edilecektir. Fe3O4 nanopartikülleri ile polivinil alkol ve bir biyopolimer olan kitosan kompozitleri hazırlanacaktır. Bu kompozit taşıyıcı üzerine α-amilaz enziminin immobilizasyonu hedeflenmektedir. İmmobilize edilen enzim tekrar kullanılabilir, yüksek stabilite sağlar ve üretim süreçlerini daha verimli hale getirir. İmmobilize α-amilaz enzimi nişastanın hidrolizinin gerektiği gıda, kağıt ve ilaç sektörü gibi birçok endüstriyel uygulama ve laboratuvar çalışmalarında kullanılmaktadır. Kitosan/PVA/Fe3O4 kompoziti üzerine kovalent olarak immobilize edilecek olan α-amilaz enzimi enzimin optimum pH, ve sıcaklık, stabilite testleri (pH, sıcaklık ve depolama), operasyonel kararlılık ve tekrar kullanılabilirlik testleri uygulanacaktır. Kompozit yapının karakterizasyon çalışmaları FTIR, SEM, TGA, Zeta potansiyeli ile yapılacaktır.