Çilekte kurşuni küf (Botrytis cinerea) hastalığına karşı pestisit ve biyopestisit kullanımının meyve kalite ve kalıntı üzerine etkisinin belirlenmesi

Bu tez çalışması, artan pestisit kullanımıyla birlikte gıda güvenliği açısından önem kazanan kalıntı sorununa dikkat çekmek ve biyopestisitlerin pestisitlere karşı güvenli alternatifler olarak kullanım potansiyelini ortaya koymak amacıyla hazırlanmıştır. Araştırma, 2023 ve 2024 yıllarında Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü Araştırma ve Uygulama seralarında yürütülmüş; Rubygem ve Calinda olmak üzere iki çilek çeşidi kullanılmıştır. Uygulamalarda kimyasal pestisit olarak Signum® WG (boscalid + pyraclostrobin) ile biyopestisitler olarak T-22 Planter Box (Trichoderma harzianum) ve Mikoks (Kekik yağı) uygulanmıştır. Rubygem çeşidi, genel olarak birçok kalite parametrelerinde üstünlük gösterirken; Calinda çeşidi ise bazı dış renk ve pestisit kalıntı parametrelerinde öne çıkmıştır. En yüksek kalite değerleri genellikle T-22(30) ve Signum(30 veya 100) uygulamalarıyla elde edilmiştir. En yüksek pestisit kalıntı düzeyleri ise Calinda çeşidi ve Signum(100) uygulamasında gözlenmiştir. Örnekleme zamanı açısından, 1. gün çoğu kalite parametresinde ve tüm kalıntı düzeylerinde en yüksek değerler görülmüştür. Sonuçlar, uygulamaların hem meyve kalitesi hem de pestisit kalıntısı üzerine önemli etkileri olduğunu göstermiştir. Anahtar Kelimeler: Çilek, Kalite, Kalıntı, QuEChERS, Pestisit