RDL Thesis logo
Master'sOpen Access
TR
|EN

Mentha piperita bitkisinden mentol bileşiğinin izolasyonu uçucu yağ ve özütlerin antioksidan aktivitesinin belirlenmesi

2013
0 views
0 downloads
Advisor: Doç. Dr. Mehmet Sabih Özer

Abstract (TR)

Bu çalışmada, Mentha piperita bitkisi üzerinden hidrodestilasyon ile elde edilen uçucu yağın kimyasal içeriklerinin belirlenmesi ve hem uçucu yağın hem de farklı çözücü özütlerinin in vitro antioksidan aktivetileri belirlenmeye çalışıldı. Sırasıyla hekzan, etil asetat, metanol ve su kullanılarak takip eden özütleme yapıldı. Mentha piperita bitkisinin uçucu yağ bileşenleri GC/MS kullanılarak belirlendi. Mentol (%74,54), isomentilasetat (%6,63), menton (%6,47) ana bileşen olarak tesbit edildi. Özütlerin antioksidan aktiviteleri ß-karoten/linolik asit model sistem, DPPH serbest radikal giderim, indirgenme gücünü kapsayan test sistemi belirlendi. ANAHTAR SÖZCÜKLER: Lamiatae, Mentha piperita, mentol, uçucu yağ

Author

Cüneyt Coşkan

Institution

Manisa Celal Bayar University
Manisa Celal Bayar University
Institute of Graduate Studies in Science
Chemistry
Organik Kimya Bilim Dalı

How to Cite

Cüneyt Coşkan (Yüksek Lisans Tezi). Mentha piperita bitkisinden mentol bileşiğinin izolasyonu uçucu yağ ve özütlerin antioksidan aktivitesinin belirlenmesi, 2013, Manisa Celal Bayar University.

Keywords

License

Tüm Hakları Saklıdır

This work is shared under the specified license terms.

More theses from Manisa Celal Bayar University