Controlled release of riboflavin from alginate-clay composites prepared by an indirect encapsulation method

Riboflavin, enerji üretimi ve metabolik mekanizmalar için önemli olup, temel bir element olarak kabul edilir. Aljinat ve montmorillonit, doğal yapıları, biyouyumlulukları ve formülasyondan aktif bileşenleri kontrollü şekilde salabilme özellikleri nedeniyle biyotabanlı taşıyıcılar olarak kullanılmaktadır. Bu çalışmanın amacı, yüksek jel oluşturma kapasitesine sahip sodyum aljinat ve montmorillonit (MMT) kullanılarak, kalsiyum iyonlarına bağlanmış. karboksimetilselüloz (CMC) varlığında riboflavin için bir kontrollü salım sistemi geliştirmektir. Hedef, sürdürülebilir ve biyouyumlu bir sistem aracılığıyla riboflavinin stabilitesini ve biyoyararlanımını artırmaktır. Kürelerin salım kinetiği. ve kapsülleme verimliliği, yapay gastrointestinal ortamda incelenmiştir. Sonuçlar, riboflavinin hidrojel matris içinde kapsüllenmesinin, sıfırıncı dereceden kinetiğe uyan, sürekli ve dengeli bir salım sağladığını ve pH koruması sunduğunu göstermektedir. Bu çalışmada geliştirilen formül, ilaç ve gıda endüstrileri başta olmak üzere, yüksek verimli ambalaj çözümleri gibi birçok alanda önemli bir uygulama potansiyeline sahiptir.