Bazı endemik bitkilerin besin değerlerinin araştırılması

Bu çalışmada, Adıyaman ili Nemrut Dağı Bölgesinden elde edilen bazı endemik bitkilerin yağ asit ve metal düzeylerinin tespiti yapıldı. Bu amaçla 5 endemik ve 5 nadir bitki taksonu toplandı. Bu bitkiler Allium nemrutdaghense Kit Tan et Sorger, Cyclotrichium nivenum (Boiss.) Manden. Et Scheng, Rindera lanata (Lam.) Bunge var. canescens (A.DC.) Kusn., Nonea stenosolen Boiss. et Bal., Asperugo procumbens L., Fritillaria pinardii Boiss., Allium orientale Boiss., Hyacinthus orientalis L. subsp. chionophilus Wendelbo, Tulipa aleppensis Boiss ex Regel var. aleppica Baker ve Isatis aucheri Boiss. dir. Bu bitkilerin yaprak, soğan ve tohum bölümleri çalıĢıldı. Ni, Pb, Zn, Cr, Ba, Al, Cu, Fe, Mn, K ve Na metal düzeyleri incelendi. Ayrıca yaklaşık 37 adet bireysel yağ asit düzeyleri tespiti yapıldı. Bu bitkilerdeki yağ asitlerinden ∑USFA, ∑SFA, ∑PUFA ve ∑MUFA düzeyleri tespiti yapıldı. Deney sonuçlarımıza göre endemik bitkilerde önemli metal ve yağ asit bileşenleri tespit edildi. Sonuçlarımızın ileriki biyokimyasal çalışmalara ışık tutacağını düĢünmekteyiz.