Bazı organik bileşiklerin Ulocladıum charatarum küfü ile biyotransformasyonları

Anahtar kelimeler: Biyotransformasyon, şalkon, α-lipoik asit, mikrooArganizma Flavonoid ailesine üye doğal veya sentetik bileşikler olan şalkonlar, geniş bir biyolojik aktivite spektrumuna sahiptir. Antibakteriyel, antikanser, antiviral gibi özelliklerinden dolayı son yıllarda şalkonlar üzerine yapılan çalışmalar artmıştır. Birçok biyolojik etkinliğe sahip olduğu bilinen bir antioksidan bileşik olan α-lipoik asitin de sentetik türevinin sentezi, mikrobiyal biyotransformasyon ile doğal türevlerinin eldesi son yıllarda önem kazanmıştır. Bu çalışmada, (E)-3-fenil-1-(p-tolil)prop-2-en-1-on ve (E)-3-(furan-2-il)-1-(p- tolil)prop-2-en-1-on bileşiklerinin Ulacladium chartarum MRC 72584 küfü ile, α- lipoik asit ise Cladosporium sphaerospermum MRC 70266, Cladosporium cladosporioides MRC 70282 ve Ulocladium chartarum MRC 72584 küfleri ile biyotransformasyonları gerçekleştirildi. Biyotransformasyon denemeleri sonrasında başlangıç maddesi ve elde edilen bileşiklerin 1 H NMR spektrumları alınarak biyotransformasyon sonuçları incelendi. Şalkon türevlerinin biyotransformasyonu neticesinde farklı verimle şalkonların hidrojenasyonu tespist edildi. α-Lipoik asidin Cladosporium cladosporioides küfü ile biyotransformasyonu sonucunda herhangi bir metobolit elde edilemezken 14 Cladosporium cladosporioides ve Ulocladium chartarum küfleri ile çok az miktarda tanımlanamayan metabolit elde edildi.