Antep fıstığı üretim atıklarının biyorafinasyonu

Bu tezin amacı, antep fıstığı üretim atıkları, fıstık yumuşak kabuğu ve sert kabuğunun biyorafinasyonunu gerçekleştirmektir. Bu amaçla, fıstık yumuşak kabuğundan polar ve polar olmayan bileşiklerin mikrodalga destekli çözgen ekstraksiyonu (MASE) gerçekleştirilmiştir. Sonuçlar, fıstık kabuğu ekstraktlarının fenolikler, antioksidanlar ve tokoferoller gibi biyoaktif bileşikler açısından zengin olduğunu göstermiştir. Ayrıca, MASE'nin biyoaktif bileşiklerin ekstraksiyonunda daha yüksek verim ile antioksidan aktivite sağlayarak ve ekstraksiyon süresi ile çözgen tüketimini azaltarak avantajlı olduğu görülmüştür. Fıstık sert kabuğunun alkali ön işlemi, hemiselüloz katı çökeltisi ve selülozca zengin katı faz elde etmek üzere mikrodalga ve/veya ultrason destekli yöntemler kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Ön işlem koşulları, maksimum hemiselüloz ve selüloz geri kazanımları elde etmek üzere optimize edilmiş ve optimum koşullar ultrason sonrası mikrodalga destekli alkali ön işlemi (SUMAAP) için 640 W ultrason gücü, 248 W mikrodalga gücü ve 1.58 N NaOH konsantrasyonu olarak belirlenmiştir. Bu koşullarda hemiselüloz ve selüloz geri kazanımları sırasıyla %66.14 ve %90.78 idi. SUMAAP, hemiselüloz kazanımını arttırmış ve ön işlem süresi ile kullanılan kimyasal miktarlarını önemli ölçüde azaltarak fıstık sert kabuğundan hemiselüloz ve selülozun ayrılmasını sağlamıştır. Son olarak, fermente olabilir şekerler üretmek için selülozca zengin fraksiyonların enzimatik hidrolizi gerçekleştirilmiş ve %95.78 ile en yüksek glikoz verimi SUMAAP'den sonra elde edilmiştir.