Çeşitli şifalı bitkilerde eser element ve bazı önemli polifenollerin tayini

ÖZETYüksek Lisans TeziÇEŞİTLİ ŞİFALI BİTKİLERDE ESER ELEMENT VE BAZI ÖNEMLİ POLİFENOLLERİNTAYİNİSerkan BAŞGELİnönü ÜniversitesiFen Bilimleri EnstitüsüKimya Anabilim Dalı102 + x sayfa2005Danışman: Yrd.Doç.Dr. Sema B. ERDEMOĞLUBu çalışmada ilk olarak Türkiye'de tedavi amacıyla yaygın olarak kullanılan adaçayı,ısırgan otu, rezene, ıhlamur, papatya, senemaki ve kuşburnu örneklerinde ve bunlarıninfüzyonlarındaki 14 adet makro ve mikro elementin (Ca, Mg, Mn, Fe, Cu, Zn, Al, Ba, Sr, Ni,Co, Cr, Cd, Pb) tayinleri yapıldı. Bu bitkilerin analizlerinden önce bitkilerin çözünürleştirmeişlemleri mikrodalga ile parçalama ve yaş yakma teknikleri kullanılarak yapıldı. Bitkilerdekive infüzyonlarındaki Ca ve Mg derişimleri alevli atomik absorbsiyon spektroskopisi (FAAS)ile, Fe, Cu, Zn, Al, Ba, Mn, Sr, Ni, Co, Cr, Cd ve Pb içerikleri ise indüktif eşleşmiş plazmaatomik emisyon spektroskopi (ICP-AES) teknikleri ile belirlendi. Doğruluk ve kesinliğin testedilmesi amacıyla GBW 07605 sertifikalı referans madde kullanıldı.Bu çalışmanın bir diğer konusu ise Türkiye'de alışılagelmiş biçimde tedavi amacıylakullanılan bu bitkilerin infüzyonlarındaki gallik asit, epikateşin gallat, epigallokateşin,epigallokateşin gallat ve epikateşin polifenollerinin seviyelerini belirlemektir. Polifenollerinanalizi için uygun bir örnek hazırlama basamağından (su içerisine ekstraksiyon) sonra her birpolifenolün eş zamanlı ayrılması, tanınması ve kantitasyonu için ekonomik bir hareketli fazile basit, hızlı ve kesin olan gradient sistem ters faz-HPLC metodundan yararlanılmıştır.ANAHTAR KELİMELER: Element, mikrodalga parçalama, yaş yakma, FAAS, ICP-AES,polifenol, HPLC