Clinopodium vulgare L. subsp. vulgare L. bitkisinin fitokimyasal açıdan değerlendirilmesi

Bu çalışma, Clinopodium vulgare L. subsp. vulgare L. bitkisinin aseton, methanol ve su özütlerinin antioksidan ve enzim inhibisyon aktivitelerinin ile birlikte fitokimyasal karakterizasyonun değerlendirilmesini amaçlamaktadır. En yüksek flavonoid içeriği su özütünde (40.20 mg REs/g özüt) bulunmasına rağmen methanol özütünün (44.42 mg GAEs/g özüt) fenolik bileşikçe zengin olduğu bulundu. Ayrıca methanol özütünün protokatelik asit, (+)-katelin, klorogenik asit, kafeik asit, ferulik asit, rosmarinik asit ve apigenin bakımından da zengin olduğu belirlendi. Fosfomolibdenyum testi ile toplam fenolik bileşik arasında bir korelasyon gözlendi. Fosfomolibdenyum yönteminde, methanol özütü (374.86 mg TEs/g özüt) en yüksek aktivite sergiledi. Metal şelatlama testinde aseton özütü en yüksek aktivite gösterdi. Daha önceki birçok çalışmada da rapor edildiği gibi DPPH testinde su özütü(81.72 mg TEs/g özüt) en yüksek radikal giderim aktivite sergiledi. ABTS testinde ise, metanol özütü (51.45 mg TEs/g özüt) diğer özütlere kıyasla daha yüksek aktivite gösterdi. Benzer şekilde methanol özütü CUPRAC ve FRAP testlerinde de en yüksek aktiviteye sahipti. En yüksek α-amilaz ve α-glukozidaz inhibisyon aktivitelerine methanol ve su özütleri sahip olmasına rağmen aseton özütü asetilkolinesteraz, bütirilkolinesteraz ve trozinaz enzimleri üzerine daha etkili inhibisyon aktiviteye sahiptir.