Parents' and children's perception of restaurant ınclusivity

Restoranlar herkesin erişim hakkına sahip olduğu sosyal mekanlardır. Restoranların ebeveynler ve çocuklar için ne kadar kapsayıcı olduğu önemlidir. Ancak, aile ve çocuk perspektifinden restoran kapsayıcılığı konusuna önceki çalışmalarda yeterince odaklanılmamıştır. Bu çalışma, ebeveynlerin ve çocukların restoranların kapsayıcılığını nasıl algıladıklarını anlamayı ve algılarında herhangi bir farklılık olup olmadığını incelemeyi amaçlamaktadır. Ayrıca bu araştırma, bir restoran ortamında ebeveynlerin ve çocukların önceliklerini karşılaştırmalı bir yaklaşımla görmeyi amaçlamaktadır. Bu çalışma, restoran ortamının ebeveynler ve çocuklar için yemek yemenin yanı sıra başka önemli işlevleri olup olmadığına da değinmektedir. Çalışma için karma metodolojik yaklaşım benimsenmiştir. Kırk ebeveyn ile çevrimiçi anket yapılmış, 60 çocukla birebir görüşme yapılmış ve araştırmaya katılan çocuklardan 30 tanesinin yaptığı resimleri içeren çizim yöntemiyle görüşmeler desteklenmiştir. Araştırmanın bulguları restoran ortamında ebeveynlerin ve çocukların algıları ve öncelikleri arasında farklılıklar olduğunu göstermektedir. Ayrıca restoranın ebeveynler ve çocuklar için yemek yemenin yanı sıra başka önemli işlevleri de var. Özellikle çocuklar, restoranları oyun oynamalarına ve sosyalleşmelerine olanak tanıyan bir sosyal mekan olarak görmektedir. Bunun yanı sıra, çocuk çizimleri analizi metodu restoran kapsayıcılığı bağlamında ilk kez destekleyici bir yöntem olarak uygulanmış ve karma metodoloji kullanımının çocuk araştırmaları için faydalı olduğu doğrulanmıştır. Bu çalışma, restoran ortamlarında ebeveyn ve çocuk kapsayıcılığı ile ilgili bilgilerin geliştirilmesine yardımcı olmakta ve ayrıca kapsayıcılığı artırmak için öneriler ve makul düzenlemeler sunarak aile katılımı konusunda tasarımcılara ve restoran yöneticilerine katkıda bulunmaktadır.