Serbest Etlik Piliç Yetiştiriciliğinde Farklı Mera Bitki Türlerinin Performans, Davranış, Refah, Et Kalitesi ve Bazı Kan Parametreleri Üzerine Etkisi

Bu çalışmanın amacı, serbest dolaşımlı üretim sistemindeki yavaş büyüyen etlik piliçlerde çeşitli mera türlerinin refah ve davranış, büyüme performansı, karkas özellikleri, iç organ ağırlıkları ve et kalitesi üzerine etkisinin araştırılmasıdır. İlk 3 hafta boyunca derin altlık sisteminde yetiştirilen karma cinsiyetli Hubbard ISA Red JA'dan oluşan hayvan malzemeleri, daha sonra kuşların bir tanesini içeren aralığa erişmesine izin vermek için kapalı kafeslerin her birindeki pop deliği açıldı. Yukarıdaki mera tedavileri. Tamamen kapalı alanda geçen 21 günün ardından, kuşların aşağıdaki mera uygulamalarından biriyle yetiştirilen açık hava bölmelerine erişmelerine izin verildi: Medicago sativa (A), Trifolium repens (WC), Lolium perenne(PR) ve bir karışım (Mix, A + WC + PR). Menzil kullanılabilirliği her gün sabah 08.30 ile 16.30 arasında sınırlandırıldı. Yüz ve yarıçap uzunluğunun değişken asimetrisi üzerinde mera tipinin önemli bir etkiye (P<0.05) sahip olduğu bulunmuştur. Broyler yaşının 11. haftasında mera türleri ve cinsiyetler arasında tonik hareketsizlik ve kan parametreleri farklılık göstermedi (P>0.05). Mera uygulamasının piliç davranışları üzerinde önemli bir etkisi olmamıştır (P>0.05). Ancak piliçlerin yaşının gagalama, toz alma ve kaşınma üzerinde önemli bir etkisi olduğu görülmüştür (P<0.01). Gagalama davranışı günün saatine göre etkileniyordu; sabah ve öğleden sonra (P<0.01). Konumun gagalama ve esneme davranışları üzerinde önemli bir etkisi vardı (P<0.01). Çalışmada toz banyosu davranışı konumlar arasındaki etkileşimden önemli ölçüde etkilenmiştir. yaş (P<0.01), yaş ve günün saati (P<0.01) ve yer, yaş ve günün saati (P<0.05). Kaşıma davranışı, konum ve günün saati (P<0.05) ile konum, yaş ve günün saati (P<0.01) arasındaki etkileşimden önemli ölçüde etkilenmiştir. Esneme davranışı, konum ve yaş (P<0.05) ile konum, yaş ve günün saati (P<0.05) arasındaki etkileşimden önemli ölçüde etkilenmiştir. Ayrıca, kümesten uzaklaştıkça kanatlıların meradaki dağılımı önemli ölçüde azaldı (P<0.01). Sonuçlar ayrıca piliç canlı ağırlığı, yemden yararlanma oranı ve 28 ila 77 gün arasındaki yaşama gücü açısından da önemli bir fark olmadığını gösterdi. mera uygulamaları (P>0.05). Mera türleri arasında karkas ve iç organ ağırlıklarında önemli bir farklılık görülmedi (P>0.05). Ayrıca piliç göğüs etinin kuru madde içeriği (P<0.01), TBA değeri (P<0.05) ve yağ asidi profilleri farklılık gösterirken (P<0.01), protein, kül, su tutma kapasitesi ve oksidasyon stabilitesi açısından farklılık göstermedi. mera grupları arasında (P>0.05). Ayrıca göğüs eti açıklık (L*) ve parlaklık (b*) değerleri farklılık gösterirken (P<0.05), kızarıklık ve pH değerleri cinsiyetler arasında farklılık göstermedi (P>0.05). Ayrıca cinsiyet göğüs etinin kül, protein içeriği (P<0.05) ve TBA değerini (P<0.01) önemli derecede etkilemiş ancak kuru madde, su tutma kapasitesi ve peroksit değerini etkilememiştir. Ayrıca boyun, göğüs, uyluk, canlı ağırlık, sıcak karkas verimi, kalp, karaciğer, karın yağı ve sindirim sistemi ağırlıkları açısından da cinsiyetler arasında önemli bir farklılık bulunmuştur (P<0.05). Ancak göğüs eti yağ içeriği ve yağ asidi profilleri piliçlerin cinsiyetinden etkilenmemiştir (P>0.05). Çalışılan mera türlerine erişim verilmesinin, değerlendirilen refah özelliklerini ve gözlenen davranışları etkilemediği sonucuna varılmıştır. Ayrıca, üzerinde çalışılan mera türlerine erişim verilmesinin, büyüme performansı özellikleri üzerinde hiçbir etkisi yoktur (P>0.05), ancak piliç göğüs etindeki yağ asidi profillerinde dikkate değer değişikliklere neden olur. Bu nedenle serbest gezinen üretim sisteminde diğer mera türlerinin yavaş büyüyen türler üzerindeki etkilerinin belirlenmesi amacıyla araştırılması önerilmektedir.