Bireylerin beslenme bilgi düzeyinin yeme davranışları üzerindeki etkisi: Kesitsel bir çalışma

Araştırma İzmir, Bursa ve İstanbul illerinde yer alan 3 farklı Aile Sağlığı Merkezi'ne başvuran 18-65 yaş arası 377 kişinin beslenme bilgi düzeyinin yeme davranışları üzerindeki etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Oluşturulan veri toplama formu ile bireylerin sosyo-demografik bilgileri, metabolik hastalık durumu, ilaç kullanımı, sigara ve alkol tüketimi, fiziksel aktivite düzeyleri, antropometrik ölçümleri (boy, kilo, beden kütle indeksi [BKI], bel çevresi) kayıt alınmıştır. Ayrıca beslenme bilgi düzeyini saptamak için Beslenme Bilgi Ölçeği ve yeme davranışlarını değerlendirmek için Üç Faktörlü Yeme Ölçeği kullanılmıştır. Çalışmanın sonuçlarına göre, beslenme bilgi düzeyi cinsiyete göre anlamlı bir farklılık göstermiştir. Ancak BKI, bel çevresi, medeni durum, gelir düzeyi, fiziksel aktivite seviyesi, metabolik hastalık durumu, sigara ve alkol tüketimi gibi değişkenlere göre anlamlı bir fark göstermediği görülmüştür. Beslenme bilgi düzeyi ile yeme davranışları arasında anlamlı bir korelasyon bulunmamaktadır (p > 0.05). Ancak, cinsiyet, BKI, bel çevresi, medeni durum, eğitim düzeyi, metabolik hastalık durumu gibi değişkenlerin yeme davranışı alt gruplarında farklı şekillerde anlamlı farklılıklar yarattığı görülmektedir. Bu bulgular, beslenme bilgisine sahip olmak kadar bu bilginin doğru yorumlanması ve uygulanmasının da elzem olduğunu göstermektedir. Beslenme bilgisi ve yeme davranışı arasındaki ilişkiyi anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.