Etlik piliçlerin beslenmesinde alternatif protein kaynağı olarak un kurdu (Tenebrio molitor L.)'nun kullanımı

Bu çalışmada etlik piliç karma yemlerinde alternatif protein kaynağı olarak un kurdunun kullanımı araştırılmıştır. Hayvan materyali olarak günlük yaşta 60 adet Ross 308 erkek etlik civciv kullanılmıştır. Civcivler 15 bireylik 4 gruba ayrılmıştır. Gruplar için, un kurdu içermeyen, %2, %4 ve %6 un kurdu (UK) içeren 4 farklı karma yem hazırlanmıştır. Civcivler ilk hafta grup olarak ana makinasında daha sonra bireysel metabolizma kafeslerinde barındırılmıştır. Çalışma 42 gün sürdürülmüştür. Haftalık canlı ağırlık, canlı ağırlık artışları, yem tüketimleri, yemden yararlanma oranları, besin madde sindirim dereceleri, sindirim sistemi organ ağırlıkları ile canlı ağırlığa oranları, diğer iç organ ağırlıkları ile canlı ağırlığa oranları, göğüs ve but eti besin madde komposizyonları incelenmiş ve göğüs eti için lezzet paneli yapılmıştır. Çalışma sonunda %4 UK ve %6 UK grupları 2-6. haftalarda daha yüksek canlı ağırlık değerleri ile 0-3. ve 0-6. haftalarda daha yüksek canlı ağırlık artışı değerleri vermişlerdir. 0-6. haftalarda %6 UK grubu diğerlerinden daha yüksek yem tüketim değeri vermiştir. 3-6. haftalarda ise en düşük ham yağ sindirim derecesini %4 UK grubu vermiştir. Sindirim dereceleri bakımından gruplar arasında önemli bir farklılık bulunmamıştır (P<0,05). Elde edilen bulgular un kurdunun alternatif protein kaynağı olarak etlik piliç karma yemlerinde kullanılabileceğini göstermektedir. Bununla beraber konu ile ilgili daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.