Fitonütrient kaynağı olarak kullanılan bitkilerin fitoterapi açısından değerlendirilmesi

Fitonütrientler, bitkisel kaynaklı besinlerde bulunan ve doğal orjinli, tedavide kemoterapi veya radyoterapi ile karşılaştırıldığında daha az yan etkiye sahip koruyucu kimyasal bileşenlerdir. Fitonütrientler; fitosteroller, terpenoitler, polifenoller, organosülfür bileşikler, organik asitler ve aminler şeklinde sınıflandırılabilirler. Fitonütrient içeren besinler kırmızı, turuncu, sarı, yeşil, mavi/mor/siyah, beyaz/kahverengi renklerde olabilir. Bu çalışmada Trigonella foenum-graecum L. (çemenotu), Mentha x piperita L. (nane), Linum usitatissimum L. (keten), Rosa canina L. (kuĢburnu), Cinnamomum verum J.S. Presl (tarçın), Camellia sinensis (L.) Kuntze (yeĢil çay) ve Avena sativa L. (yulaf) fitoterapi açısından değerlendirilmiştir. Fitonütrient ve bunları taşıyan besinler ile ilgili daha çok çalışma yapılması gerekmektedir.