Fındık kabuğunun etil alkol üretiminde kullanılabilirliği

Türkiye için önemli bir tarımsal atık olan fındık kabuklarının değerlendirilmesi amacıyla, etilalkol üretiminde kullanılabilirliğini araştıran bu çalışma üç bölümden oluşmaktadır. Çabşmanın birinci bölümünde, fındık kabuğunun sülfürik asit ile hidrolizi ve bu hidrolize ait kinetik model çalışmaları yapılmıştır. Fındık kabuğu asit hidrolizi, 1/7,14 katı/sıvı oranını sağlayacak şekilde, çelik mini reaktörlerde, 0,1-0,7 M asit konsantrasyon aralığında ve 100-120 °C sıcaklıklarda gerçekleştirilmiştir. Çalışmanın ikinci bölümünde, fındık kabuğu hidrolizatının, sallamak su banyosunda Pichia stipitis mayası ile fermantasyonuna, farklı zehir giderme metotlarının etkileri araştırılmıştır. Denenen zehir giderme yöntemleri içinde, elde edilen etanol konsantrasyonu açısından en iyi sonuca, fındık kabuğunun %3 NaOH ile oda sıcaklığında muamele edilmesinden sonra elde edilen hidrolizata, CaO ile aşırı muamele ve aktif karbon ile 60 °C'de 1 saat iki kere muamele ile ulaşılmıştır. Bu yöntemle 16,79 g/l etil alkol elde edilmiştir. Bu değer aynı koşullarda, sentetik D-ksilozla elde edilen etil alkolün %91,25'ne eşittir. Çalışmanın üçüncü bölümünde, pH kontrollü fermantör sisteminde D-ksiloz ve fındık kabuğu hidrolizatı ile fermantasyonlar gerçekleştirilmiştir. Pichia stipitis ile D-ksiloz fermantasyonu, Box-Wilson deneysel tasarım yöntemine göre seçilmiş farklı hava akış hızları ve başlangıç substrat konsantrasyonlarında yapdan fermantasyon deneyleri ile yürütülmüş, optimum fermantasyon koşulları Design-£xpert bilgisayar programı kullanılarak saptanmıştır. Saptanan optimum substrat konsantrasyonu ve hava akış hızında fındık kabuğu hidrolizatı ile yapılan fermantasyonda 7,93 g/L etil alkol elde edilmiştir. Bu değer, aynı şartlarda sentetik ortamla elde edilen değerin % 82' sidir. Ayrıca pH kontrollü fermantor sisteminde D-ksiloz fermantasyonunda biyokütle büyümesi, substrat harcanması ve etil alkol üretimini tanımlayan kinetik modeller geliştirilmiştir. Anahtar Kelimeler :£tanol fermantasyonu, zehir giderme metotları, fındık kabuğu, Pichia stipitis