Glikoz izomeraz enziminin sıkıştırılmış yatak reaktörler ve akışkan yatak reaktörlerde çalışma kinetiklerinin incelenmesi ve karşılaştırılması ve reaktörler boyunca fruktoza dönüşüm profillerinin çıkarılması

ÖZYÜKSEK LİSANS TEZİİZOMERAZGLİKOZ ENZİMİNİN SIKIŞTIRILMIŞ YATAKREAKTÖRLER VE AKIŞKAN YATAK REAKTÖRLERDE ÇALIŞMAİNCELENMESİKİNETİKLERİNİN VE KARŞILAŞTIRILMASI VEREAKTÖRLER BOYUNCA FRUKTOZA DÖNÜŞÜM PROFİLLERİNİNÇIKARILMASIRAMAZAN DEVECİÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİKİMYA ANABİLİM DALIDanışman: Prof.Dr. S.Seyhan TÜKELYılı : 2006, Sayfa : 46Jüri: Prof.Dr. S.Seyhan TÜKELProf.Dr. Nuray ŞAHANDoç.Dr. Güzide YÜCEBİLGİÇBu çalışmada immobilize glikoz izomeraz enziminin sıkıştırılmış yatak ve akışkanyatak reaktörlerindeki çalışma kinetikleri, yarı ömürleri ve prodüktiviteleri incelenmiş vekarşılaştırılmıştır. Yükseklik (H) / Çap (D) oranı 3,75 olan sıkıştırılmış yatak reaktördekiglikoz izomeraz enziminin yarı ömrü 122 gün ve prodüktivitesi 5528 kg fruktoza dönüşenkatı madde/kg enzim olarak bulunmuştur. H/D oranları 2,67;1,71;1,25 olan akışkan yatakreaktörlerinin üçünde de enzimin yarı ömrü 143 gün ancak prodüktiviteleri sırasıyla 6360,5995 ve 5643 kg fruktoza dönüşen katı madde/kg enzim olarak bulunmuştur. Yarı ömürlersonunda sıkıştırılmış yatak reaktörün ortalama fruktoza dönüştürme yüzdesi %42,13 ikenakışkan yatak reaktörler için bu değer sırasıyla %39,24; %38,05; %37,90 olarakbulunmuştur.Anahtar Kelimeler: Glikoz İzomeraz Enzimi, Sıkıştırılmış Yatak Reaktör, Akışkan YatakReaktör, Yarı-ömür, Prodüktivite