Huzurevi Sakinlerinin Beslenme Durumlarının Antropometrik Ölçümler ve Tarama Testleri Kullanılarak Değerlendirilmesi

ÖZ: Bu araştırma Mart - Mayıs 2017 tarihleri arasında 65-85 yaş üzeri olan Bursa Yıldırım Belediyesi ve İnci -Taner Altınmakas Huzurevi’nde ikamet eden huzurevi sakinlerinin antropometrik ölçümler ve beslenme durumunun farklı tarama testleri kullanılarak değerlendirilmesi amacıyla yürütülmüştür. Araştırmaya 110 erkek (%73.30) ve 40 kadın (%26.30) yaşlı birey dâhil edilmiştir. Araştırmada huzurevi sakinlerinin genel özellikleri, beslenme alışkanlıkları, hastalık durumları ve fiziksel aktivite durumları sorgulanmış, bunların yanında yaşlıların beslenme durumlarının belirlenebilmesi için MNA ve MUST tarama aracı uygulanmış, yaşlı bireylerin antropometrik ölçümleri ve bir günlük besin tüketim kayıtları alınmış ve besin öğesi alımları ile RDA’yı karşılama yüzdeleri verilmiştir. Yaşlı bireylerin RDA’ya göre enerji ortalama %96.94±20.01, protein ortalama %150.91±41.50, yağ ortalama %95.35±85.47, karbonhidrat ortalama %53.20±14.84, posanın ortalama %79.42’sinin, B12 vitamini ortalama %233.12±99.93, toplam folik asit ortalama %78.72±21.63, demir ortalama %143.51±37.17, kalsiyum ortalama %86.04±23.58 oranında karşılanmıştır. Yaşlı bireylerin, antropometrik verileri (ağırlık, boy uzunluğu, BKİ, kas kütlesi, yağsız beden kütlesi, yağsız beden kütle indeksi, üst orta kol ve baldır çevresi) ile MNA ve MUST skorları incelendiğinde kadın yaşlı bireylerin antropometrik verilerinin tarama testleri ile istatiksel olarak anlamlı bir ilişkisi bulunamamıştır (p>0.05). Ancak erkek bireylerin, MNA ve MUST skorları ile vücut ağırlığı, BKİ değeri, yağsız beden kütle indeksi, üst orta kol çevresi ile anlamı korelasyon saptanmıştır (p<0.05). Araştırma kapsamında alınan her iki tarama testinin birbiri ile ilişkisi incelendiğinde erkek yaşlı bireylerde, MUST testi ile MNA kısa form (r: -0.614, p<0.05) ve MNA tam form (r: -0.565, p<0.05) skorları arasında istatiksel olarak anlamlı negatif yönlü güçlü bir korelasyon, kadın yaşlı bireylerde MUST testi ile MNA kısa form (r: -0.395, p<0.05) ve MNA tam form (r: -0.350, p<0.05) skorları arasında istatiksel olarak anlamlı negatif yönlü orta kuvvetli bir korelasyon saptanmıştır (p<0.05). Sonuç olarak yaşlılarda malnütrisyonun erken tespit edilebilmesi ve tedavisi için tarama testleri düzenli aralıklarla uygulanmalıdır. MNA ve MUST, yaşlılarda beslenme durumunun değerlendirmesinde kullanımı oldukça pratik, kolay ve güvenilir yöntemlerdir. Anahtar Kelimeler: MNA, MUST, Malnütrisyon, Yaşlı Beslenme, Huzurevi Malnütrisyon, Geriatri, Nütrisyonel Tarama Testleri