Hz. peygamber döneminde yemek kültürü

Bütün toplumlarda önemli bir yere sahip olan yemek kültürü, sosyal hayatı anlama noktasında büyük ehemmiyeti haizdir. İşte bu çerçevede çalışmamız Hz. Peygamber dönemi yemek kültürünü konu edinmiş ve bu konuda ilgili detayları sunmaya çalışmıştır. Çalışmada hadis kitaplarına, sözlüklere, sosyal içerikli tarih kitaplarına müracaat edilmiştir. Çalışmamız İslam öncesi Arap toplumunda yemek kültürünü, yemek alışkanlıklarını, Hz. Peygamber döneminde hangi yemeklerin yendiğini ve yemek isimlerini, içecekleri, bu yemek ve içeceklerin hangi kaplarda tüketildiğini, konu edilen yemek ve mutfak malzemelerinin ticaretinin nasıl yapıldığını, bu dönemde yemek kültürünü ve görgü kurallarını içermektedir. Çalışma neticesinde birçok yemek ismine ve içecek isimlerine yer verilmiş, meyve, sebze ve tatlılardan yenilenler tespit edilmiştir. Cahiliye döneminde yenilen yemeklerin genel olarak ele aldığımız dönemde de yenildiği, kapların kullanıldığı bazı yiyecek, içecek ve kaplara ise sınırlandırmalar getirildiği görülmektedir. Yine cahiliye döneminde yapılan ticari faaliyetlerin devam ettiği, oluşan yeme alışkanlıklarının bir kısmının değiştiği görülmüştür. Anahtar Kelimeler: yemek, yemek kültürü, kaplar, ticaret