Katkılar kullanılarak Blakeslea trispora ile likopen üretiminin arttırılması

Bu çalışmada, B. trispora'dan likopen üretimi üzerine başlangıç pH'ının, farklı substratlar (glikoz,sukroz,portakal kabuğu) ve farklı doğal yağların (ayçiçek ve mısır yağı) miktarının etkisi çalışıldı. Fermentayon sırasında, likopen, pH, biyokütle konsantrasyonu ve likopen içeriği belirlendi. B. trispora'dan likopen üretimi için optimum başlangıç pH'ı 6.5 olarak bulundu. Başlangıç pH'ı 6.5 ve 4, 6 ve 8 % glukoz içeren ortamlarda, sırasıyla 77.6, 7.7 ve 3.7 mg/L likopen üretildi. Glukoz konsantrasyonu arttıkça, likopen konsantrasyonu azaldı. Başlangıç pH'ı 6.5 ve sukroz 5, 6 ve 7 % olan ortamlarda, sırasıyla 12.4, 57.0 ve 57.2 mg/L likopen üretildi. Sukroz konsantrasyonu arttıkça, likopen konsantrasyonu arttı. B. trispora, likopen üretimi için sanayi microorganizması gibi kullanılır, en büyük avantajı gelişimi için özel bir çevre ortamına ihtiyaç duymamasıdır. Anahtar kelimeler: Blakeslea trispora, likopen, HPLC, fermentasyon, fermentör