Isı pompası destekli fındık kurutma fırınının tasarımı, imalatı ve deneysel incelenmesi

Bu tez çalışmasında, ısı pompası destekli PID kontrollü bir kurutucu tasarlanmış, imal edilmiş ve deneysel olarak incelenmiştir. Tasarlanan ve imal edilen kurutucu önemli bir gıda ürünü olan fındık kurutulmasında analiz edilmiştir. Fındık, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'nde yetişen en önemli ihraç ürünlerinden birisidir. Ancak; fındığın uluslararası standardlarda kurutulamaması, pazar payının kaybına yol açmaktadır. İmal edilen ısı pompalı kurutucu fındıkların kurutulmasında test edilmiş ve enerji analizleri yapılmıştır. Kurutma sisteminde kurutma havası sıcaklığı 50 oC, 45 oC ve 40 oC olarak seçilmiştir. Isı pompalı kurutucuda 50 oC, 45 oC ve 40 oC kurutma havası sıcaklığında fındıklar sırasıyla 24, 27 ve 30 saatte kurutulmuştur. Kurutma havası hızları 50 oC için 0.25 m/s, 45 oC için 0.32 m/s ve 40 oC için 0.38 m/s olarak değişmiştir. Isı pompalı kurutucunun COPws değeri 50 oC kurutma havası sıcaklığı için 1.70, 45 oC için 1.58 ve 40 oC için 1.40 olarak hesaplanmıştır. Isı pompalı kurutucuda EUR 50 oC kurutma havası sıcaklığı için %24 - %65 arasında, 45 oC için %17 - %63 arasında ve 40 oC için %14 - %43 arasında değişmiştir. Anahtar Kelimeler : Kurutma, fındık, ısı pompası, enerji analizi