Japon bıldırcınlarında moringa (Moringa oleifera) yaprağı tozu kullanımının besi performansı ve karkas özelliklerine etkisi

Bu araştırma, Japon bıldırcınlarının (Coturnix coturnix japonica) yemlerine Moringa (Moringa oleifera) yaprağı tozu ilavesinin besi performansı, karkas ve et kalitesi özelliklerine etkisini incelemek amacıyla yürütülmüştür. Damızlık hayvanlardan kuluçka faaliyeti sonunda elde edilen 480 adet civciv kontrol (katkısız), Moringa 2 (M2, %2 Moringa katkılı), Moringa 4 (M4, %4 Moringa katkılı) ve Moringa 6 (M6, %6 Moringa katkılı) olmak üzere 4 deneme grubuna ayrılmıştır. Bıldırcınların beş haftalık büyütme dönemine ait haftalık canlı ağırlıkları, yem tüketimleri yemden yararlanma oranı ile kesim ve karkas özellikleri belirlenmiştir. Deneme gruplarının haftalık yem tüketimi üzerindeki etkisi önemsiz (P>0,05) olmuştur. Benzer şekilde yemden yararlanma oranı bakımından gruplar arasında farklılık (P>0.05) oluşmamıştır. Denemenin ikinci haftasındaki canlı ağırlık kazancı M2' de (41,87 g) önemli ölçüde en yüksek ve M4 'de (36,82 g) en düşük bulunmuştur (P<0,05). Et kalitesi parametreleri arasında önemli bir farklılık görülmezken (P>0,05), pişirme kaybı, et rengi (kırmızılık a* ve sarılık b*) ve deri rengi değerleri (kırmızılık a*) ve et pH'sı M4 grubunda en yüksek belirlenmiştir En yüksek karkas ağırlığı kontrol (169,83g) ve en düşük karkas ağırlığı M6 grubunda (166,23g) gerçeklemiş ancak aradaki farklılık istatistiki olarak önemsiz olmuştur. Yine, en düşük ve en yüksek karkas yüzdesi sırasıyla M2 grubunda (%72,47) ve kontrol grubunda (%73,05) bulunmuştur. Sonuç olarak japon bıldırcınlarında Moringa oleifera yaprak tozu kullanımının besi performansı ve karkas özellikleri üzerinde önemli bir etkisi görülmemiştir. Rasyonda moringa oranını %6 'nın üzerinde kullanarak ve besi süresinin daha da uzatılması moringa etkisinin daha net gözlenmesi açısından önemli olduğu düşünülmektedir.