Karanfil bitkisinde (Syzygium aromaticum) uçucu bileşenlerin ve eser elementlerin analizi

Tıbbi ve aromatik bir bitki olan karanfildeki (Syzygium aromaticum ) uçucu bileşenlerin elde edilmesinde, clevenger sistemli ekstraksiyon ve mikrodalga yöntemi kullanıldı. GC – MS'de üç farklı kütüphane taraması ile analizlendi. Katı halde karanfilin içindeki organik maddelerin yapısı hakkında bilgi için FTIR ile kütüphane taraması yapıldı. GC-MS ve FTIR analiz sonucunda elde edilen her bileşen için sağlık, gıda, kozmetik, ilaç sektöründe ki kullanım alanlarına, bu bileşenlerin faydalı ve toksik etkilerine bakıldı. GC-MS'den aldığımız sonuçlar ile ilaç etken maddeleri karşılaştırıp yorumlandı. Eser elementlerin tayininde, ön çalışma olarak, toz haline getirilen karanfiller karbon kaplama yapılarak bileşimi ve morfolojisi hakkında bilgi sağlamak için SEM-EDX'da makro ve mikro element taraması yapıldı. XRF cihazı ile karanfildeki element ve bileşiklere bakıldı. Nitrik asitte çözülen karanfil numuneleri ICP – MS cihazında, Fe, Zn, Cu, Mn, Cr, Mo, Co, Cd, K, Ca, Mg, Na elementlerinin kantitatif analizi yapıldı. GC–MS cihazı ile analiz elde edilen bileşenler, Alfa farnesen, Metil-5-hepten-2-one, 2-Karyofilen oksit, 2-Nonanon, İsoeugenol, Linalool, Beta-karyofilen, Alfa cübbene, Benzaldehit, Etilbenzoat, 9-Oktadekanoik asit, Benzilalkol, Hepta-oksa-siklohen, Furfural, Benzilbenzoat, Furoksan, Metil salisilat, Hekzanoik asit ve Delta-3-Caren'dir. Bu bileşenler, Endonezya ve Madagaskar ülkelerine ait karanfillerde benzer olarak tespit edildi. Farklı olarak Endonezya ülkesinde yetişen karanfilde naftalin, Madagaskar ülkesinde yetişen karanfilde valensen tespit edildi. ICP-MS cihazı ile yapılan kantitatif analiz sonucunda, Madagaskar karanfilinde, kalsiyum (5951 µg/Kg), magnezyum (1801,2 µg/Kg), sodyum (1447,8 µg/Kg), potasyum (1659,6 µg/Kg), krom (113,13 µg/Kg), demir (1,743 µg/Kg), mangan (46,381 µg/Kg), kobalt (14,6 µg/Kg), bakır (629,8 µg/Kg), çinko (334,4 µg/Kg), molibden (22,17 µg/Kg) ve kadmiyum (14,79 µg/Kg) olarak bulundu. Endonezya karanfilinde, kalsiyum (5287,7 µg/Kg), magnezyum (2108,2 µg/Kg), sodyum (1432,2 µg/Kg), potasyum (1622,8 µg/Kg), krom (132,21 µg/Kg), demir (1,408 µg/Kg), mangan (43,52 µg/Kg), kobalt (16,83 µg/Kg), bakır (581,8 µg/Kg), çinko (352,4 µg/Kg), molibden (16,98 µg/Kg) ve kadmiyum (15,41 µg/Kg) olarak bulundu. FTIR cihazında, Eugenol, susuz kinin, 1,2,4-trimetilbenzen, p-anisidin ve etanol bileşenleri tespit edildi. ANAHTAR KELİMELER: Karanfil, uçucu bileşen, GC-MS, ICP-MS, eser element, AES, IR, SEM-EDX