Koyun meme doku arginazının kinetik özellikleri

Bu çalışma ile koyun meme doku arginazının bazı kinetik özellikleri laboratuarımızda optimize edilmiştir. Koyun meme doku arginazı için MnCİ2 ve preinkübasyon gereklidir. Preinkübasyon ısısının 52°C, süresi ise 12 dakika olarak tespit edilmiştir. L- amino asitlerden L-ornitin ve L- lizin, koyun meme doku arginazını inhibe etmektedirler. L-ornitin ve L-lizinin inhibisyonu nonkompetitif tiptedir. EDTA, p-CMBA, NEM, metilen mavisi koyun meme doku arginaz aktivitesini önemli derecede düşürmektedir. Bunlardan EDTA enzimi kompetatif, diğerleri ise nonkompetitif olarak inhibe etmektedir. Argininin yıkımından sorumlu olan arginaz hücre çekirdeğine bağlı olup en yüksek aktiviteyi pH 9.5'da göstermektedir. Değişik ışık koşullarında metilen mavisinin arginaz aktivitesi üzerine olan etkisi incelenmiştir. Metilen mavisinin, ışığın, MnCİ2'ün koyun meme doku arginazının fotoinaktivasyonuna olan etkileri de saptanmıştır. Koyun meme doku arginazının L-arginine karşı olan Km değeri 1.35mM'dır. Bu da koyun meme doku arginazının üreotelik tipte düşük Km'e sahip olmasından kaynaklanmaktadır.