Kırmızıbiber için bir kurutucu tasarımı, imalatı ve performans deneyleri

Bu çalışmada, güneş enerjisi destekli ısı pompalı bir kurutucuda kırmızıbiber kurutulmuştur. Isı borulu güneş kolektörü ve havadan havaya ısı pompası sistemi kullanılarak kırmızıbiberler başlangıç nem miktarından (10,81 g su/g kuru madde) ve son nem miktarına (0,16 g su/g kuru madde) kadar kurutulmuştur. Kurutma sistemindeki 24 saatlik kurutma süreci ısı pompası desteği ile sağlanmıştır. PID kontrollü kurutucuda hava hızı kontrol cihazından ayarlanan sıcaklık değerine göre değişmiştir. Kırmızıbiberler 50 oC kuru termometre sıcaklığında ve ortalama 0,4 m/s hava hızında 210 dakikada kurutulmuştur. Deney sonuçlarına göre bütün sistem için ortalama ısıtma tesir katsayısı (COPwh) 2,24 ve özgül nem çekme oranı da (SMERws) 0,209 olarak hesaplanmıştır.