Kuzey Marmara Bölgesi'nde yetiştiriciliği yapılan bazı maviyemiş çeşitlerinin pomolojik ve kimyasal bazı özelliklerinin belirlenmesi

Maviyemiş, yüksek antioksidan ve antikanserojen özellikleri bakımından dikkat çekici bir meyvedir. 2000 li yılların başından günümüze kadar üretim alanları gittikçe artmış ve tüketimi yaygın hale gelmiştir. 2024 yılında yürütülen bu çalışmada, Bluecrop, Darrow, Patriot ve Duke çeşitlerine ait meyvelerin ilk hasatta derimi yapılmış ve pomolojik ve kimyasal özelliklerine ilişkin incelemeler labaratuvar ortamında yapılmıştır. Meyve ağırlığı açısından en büyük meyveler Duke çeşidinde (1,77 g), en küçük meyveler ise Bluecrop çeşidinde (1,25 g) bulunmuştur. Meyve eni en geniş olan Duke (15,34 mm), en dar olan ise Darrow çeşidinde (13,53 mm) ölçülmüştür. Meyve boyu en uzun Duke çeşidinde (11,5 mm), en kısa ise Bluecrop çeşidinde (10,72 mm) tespit edilmiştir. Parlaklık (L değeri) en yüksek Duke çeşidinde (32.25), en düşük ise Patriot çeşidinde (27.23) ölçülmüştür. Yeşilden kırmızıya doğru olan renk değişimindeki a değeri en yüksek Bluecrop çeşidinde (2.84), en düşük Patriot çeşidinde (2.27) belirlenmiştir. Maviden sarıya doğru olan renk değişimindeki b değeri en yüksek Bluecrop çeşidinde (-3.98), en düşük ise Duke çeşidinde (-6.29) tespit edilmiştir. Asidite (titratable acidity) en yüksek Darrow çeşidinde (%2.97), en düşük ise Duke çeşidinde (%1.26) bulunmuştur. Suda çözünebilen kuru madde (SÇKM) en yüksek Patriot çeşidinde (%11.17), en düşük ise Duke çeşidinde ölçülmüştür. Askorbik asit düzeyi en yüksek Bluecrop çeşidinde (1.38 g/l), en düşük ise Duke çeşidinde (1.14 g/l) bulunmuştur.